tag:blogger.com,1999:blog-709307180359083912024-03-14T05:06:37.806+01:00DE VINOS Y GASTRONOMIA VA LA COSA Un lugar dedicado a los que como yo aman el vino y la comida, un principiante pero con muchas ganas de aprender y exponer mis conocimientos....camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.comBlogger127125tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-10048778271567140382024-03-13T19:07:00.003+01:002024-03-13T19:10:26.991+01:00<p> </p><h1 style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.01em; line-height: 1.15; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px 0px 1.875rem; position: relative; text-align: center;"><span style="color: red; font-family: arial; font-size: medium;"><u>BARBADILLO CASTILLO SAN DIEGO 2019</u></span></h1><div><span style="color: red; font-family: arial; font-size: medium;"><u><br /></u></span></div><div><span face=""Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif" style="font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px;">Barbadillo Castillo de San Diego es un vino blanco joven producido bajo la IGP Vino de la Tierra de Cádiz por la centenaria Bodega Antonio Barbadillo.</span><br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px;" /><span face=""Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif" style="font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px;">Está elaborado con uva Palomino y se dice que es el primer vino blanco producido en Andalucía. La uva procede de los Viñedos de Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior, que cuentan con 20 años de antigüedad y suelo Albariza.</span><br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px;" /><span face=""Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif" style="font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px;">Barbadillo Castillo de San Diego es un vino fresco y sabroso que nos muestra la singularidad de la uva Palomino.</span></div><div><span face=""Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif" style="font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px;"><div class="separator" style="clear: both; color: #666666; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhNE20jpPsYlG2LR4Jrp-U8hjtfBZCBvVadXkXmEfedzR45jKvs7NfxZbuijxUzeF4JYt8fJVC1otZWUDAWCM7yBrtLoZ4yYeQQE47dBEsgcmijs9JnfZF-DaCtkn-Y6PONRJ2fdGIdKfwwYGoRM2zQM99lGBJo1o2cX9CrgVoeFe9byIHE86r4LfJMhik" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1022" data-original-width="1023" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhNE20jpPsYlG2LR4Jrp-U8hjtfBZCBvVadXkXmEfedzR45jKvs7NfxZbuijxUzeF4JYt8fJVC1otZWUDAWCM7yBrtLoZ4yYeQQE47dBEsgcmijs9JnfZF-DaCtkn-Y6PONRJ2fdGIdKfwwYGoRM2zQM99lGBJo1o2cX9CrgVoeFe9byIHE86r4LfJMhik" width="240" /></a></div><div style="color: #666666;"><span face=""Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif" style="color: #666666; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px;"><br /></span></div><div><b style="letter-spacing: 0.27px;"><u>NOTA DE CATA</u></b></div><div><b style="letter-spacing: 0.27px;"><u><br /></u></b></div></span></div><div><p style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0.875rem;"><b><u>fase visual:</u></b> Vino limpio y brillante, de color amarillo pálido con reflejos verdosos que, según las distintas añadas, tiende a color oro pálido, llegando a dorado.</p><p style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0.875rem;"><b><u>fase olfativa</u></b>: Aroma Franca, neta y limpia. Aromas delicados de flores blancas y frutas tiernas</p><p style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0.875rem;"><br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box;" /><b><u>fase gustativa:</u></b> Boca Seco, ligero, ágil y fácil de beber. Buena acidez, armonioso y agradable al final.</p><p style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0.875rem;"><br /></p><p style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0.875rem;"><b><u>MARIDAJE</u></b></p><p style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0.875rem;"><span style="letter-spacing: 0.27px;">Tapas, aperitivos y entrantes como el jamón, quesos suaves y frutos secos. Ideal con pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras.</span><br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; letter-spacing: 0.27px;" /><span style="letter-spacing: 0.27px;">Temperatura de servicio 6-8 ºC</span></p><p style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0.875rem;"><span style="letter-spacing: 0.27px;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPo9x1JBP1ENAmbtbQ6AEC3O71iH3mcoofjeQAL0dQ2VVtBGxfZax3sO8Re5jUJSI-85BevBBHE_ljDWvq4yx9RNk4anbC6xmaHdJ04N4QWoBlzITfzmPQpqP_Pi4xa-7yGbBF0EHkuzbwk8Kxu3vlW-s_xHhhoVfIPqejF8sGpHmO5rwGfKu9aILGjNw/s1000/jamon-queso-oblicua.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPo9x1JBP1ENAmbtbQ6AEC3O71iH3mcoofjeQAL0dQ2VVtBGxfZax3sO8Re5jUJSI-85BevBBHE_ljDWvq4yx9RNk4anbC6xmaHdJ04N4QWoBlzITfzmPQpqP_Pi4xa-7yGbBF0EHkuzbwk8Kxu3vlW-s_xHhhoVfIPqejF8sGpHmO5rwGfKu9aILGjNw/w219-h146/jamon-queso-oblicua.jpg" width="219" /></a></div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq6YS_AMdnUVAuCCYmUWtZnCyr1nSuNJUkKZ-z0UtB9KX54J5VcCfTbC1mpYZ8KF8qJhQx6f6bzsrN2Krqxgb2EuDfGUm0_NHL_WZnAKLiL8d_aMlx3-zM76scPE9R4bJ-s6ZkF7jsU81Y0FV2jPgy_94hj0ht57sZkNQ-BMnXgdOeXWodncO84PMa7Rs/s800/Mixta-de-Jamon-Iberico-Queso-Cana-de-lomo.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq6YS_AMdnUVAuCCYmUWtZnCyr1nSuNJUkKZ-z0UtB9KX54J5VcCfTbC1mpYZ8KF8qJhQx6f6bzsrN2Krqxgb2EuDfGUm0_NHL_WZnAKLiL8d_aMlx3-zM76scPE9R4bJ-s6ZkF7jsU81Y0FV2jPgy_94hj0ht57sZkNQ-BMnXgdOeXWodncO84PMa7Rs/w173-h173/Mixta-de-Jamon-Iberico-Queso-Cana-de-lomo.jpg" width="173" /></a></div></div></div><p></p><p style="-webkit-tap-highlight-color: transparent !important; box-sizing: border-box; color: #666666; font-family: "Zilla Slab", Zilla-Slab-Fallback, serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.27px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0.875rem;"><span style="letter-spacing: 0.27px;"><br /></span></p></div>camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-9289172855968663332024-03-13T18:47:00.002+01:002024-03-13T19:08:27.527+01:00<p style="text-align: left;"><span style="color: red;"><b>DE VUELTA TRAS UN LARGO PERIODO DE REFLEXION</b></span></p><p style="text-align: center;"><b><br /></b></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1WGKes5oDE--EA_4n1m3zc5pmP1fdsFitV7dYVoBUB0WlGU-uy1OUbWi-wz8U6YrC05wXEAje9ts21SJBhk6eHy1ZTfUOJFYFQkQhsHb8ZJv_6O47P8463x98NAJ12NsUxk90qpEFz4bFoMm082FdUl0MiiwDe-jUWEPRjDH3a6kkloIThPWOdQie_s0" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="599" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1WGKes5oDE--EA_4n1m3zc5pmP1fdsFitV7dYVoBUB0WlGU-uy1OUbWi-wz8U6YrC05wXEAje9ts21SJBhk6eHy1ZTfUOJFYFQkQhsHb8ZJv_6O47P8463x98NAJ12NsUxk90qpEFz4bFoMm082FdUl0MiiwDe-jUWEPRjDH3a6kkloIThPWOdQie_s0" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Tras un largo tiempo en el que me he dedicado a cuidar de la familia y estar muy centrado en el trabajo, vuelvo con mas ganas que nunca de contaros mis experiencias culinarias por el mundo además de daros mi nota de cata de algunos caldos exquisitos que he tenido la suerte de degustar....<p></p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;">Han sido meses de viajes atravesando todos los mares, todos los océanos, miles de aventuras y anécdotas siempre acompañadas de un buen vino y o una buena degustación de los mejores sabores de la zona en cada caso.</p><p style="text-align: left;">Argentina, Colombia, Brasil, Chile, Perú, EEUU.....y un sin fin mas de paises y regiones de las cuales he intentado probar cada uno de sus vinos destacados y sus comidas típicas, las cuales debo decir que en ocasiones han causado mas tristezas que alegrías en muchos aspectos.</p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEihqPEf5mRHmoln8itGXxpA0D7RyO9B3xj2ycjgJwY0snqPNX4ixVy9OUFBFxWWlwy29Jtv7WkF63mo95aV6M7DOp4k7QAgmcs7mEm6qDFvzK0vxYEaIjncLJilx2kId88BSdY-wUCmc-YF7uYild-KE5LTLd3FMYZE4KzjUsRh8GXVgx1ksDwxKIXeVm0" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" data-original-height="330" data-original-width="580" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEihqPEf5mRHmoln8itGXxpA0D7RyO9B3xj2ycjgJwY0snqPNX4ixVy9OUFBFxWWlwy29Jtv7WkF63mo95aV6M7DOp4k7QAgmcs7mEm6qDFvzK0vxYEaIjncLJilx2kId88BSdY-wUCmc-YF7uYild-KE5LTLd3FMYZE4KzjUsRh8GXVgx1ksDwxKIXeVm0" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p style="text-align: left;">En los próximos artículos hablare además de sitios visitados con mucho encanto, también tocare algunos vinos de mi tierra/pais dando como siempre su nota de cata.</p><p style="text-align: left;">En definitiva, os animo a que volváis a retomar como yo este blog y estos artículos que están hechos desde el cariño y la ilusión del que que suscribe, un humilde redactor el cual disfruta de la gastronomía y los vinos que tenemos tanto en nuestros alrededores como en el resto del mundo.</p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><br /><br /><p></p>camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-29882054777660369842021-02-21T10:48:00.000+01:002021-02-21T10:48:17.724+01:00 MANDUCAR<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGTjcfQ_IHzPg8UjDji5zEU-yd5hPpPEfH2KcQ1H83MBb9LuqB54adJETDC7ydtSpvWtno9ZXIOj9beHigo1YQKrsKK4IvRi9Gz7a_HYygjaSmFHw7_Y5V44MYbAjGvF24Od8CPj4kI0k/s1080/MANDUCAR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="608" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGTjcfQ_IHzPg8UjDji5zEU-yd5hPpPEfH2KcQ1H83MBb9LuqB54adJETDC7ydtSpvWtno9ZXIOj9beHigo1YQKrsKK4IvRi9Gz7a_HYygjaSmFHw7_Y5V44MYbAjGvF24Od8CPj4kI0k/s320/MANDUCAR.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><div>Excelente local situado en la conocida y céntrica calle Real, en la localidad Gaditana de San Fernando y regentado por el chef Paco Terrero, ofrece una variedad de platos y vinos de una mas que elevada calidad y un gusto por la cocina exquisito.</div><div>Realmente se nota cuando el amor por la cocina se plasma en cada uno de los platos que se sirven, además esta muy bien respaldado por un equipo que al igual que el chef aman su profesión, demostrando en cada momento saber estar y un trato al cliente envidiable y que aporta mayor calidad si cabe al establecimiento.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTtXRX6UCGxoDuxS8W9MhBQ7WC4O4ebvSgZ0bqFXURdhUnLHJFcGfNpKyhTeiTMnMIHLcqDL5h5UhmNHWAYlnQlICm4QOaiiSUc2ZqWX4ypawTQ2xn2Fc2J92SE_Oo5X4tcc4HdtuNJjQ/s225/images3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTtXRX6UCGxoDuxS8W9MhBQ7WC4O4ebvSgZ0bqFXURdhUnLHJFcGfNpKyhTeiTMnMIHLcqDL5h5UhmNHWAYlnQlICm4QOaiiSUc2ZqWX4ypawTQ2xn2Fc2J92SE_Oo5X4tcc4HdtuNJjQ/s0/images3.jpg" /></a></div><br /> </div><div>Su carta es variada, donde podemos degustar desde una ensaladilla hecha al estilo propio hasta unas carnes deliciosas pasando por un tartar que os aconsejo que probéis porque resaltan en el toques y aromas que no os dejaran indiferentes en absoluto.</div><div> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5_tkyXC-6vl-6EnqnjL7yn91HjzesLgzoqdORxUYfZvvwuzVNQFkroZnpwHJxYAKWRBjqR6Hkw6sNSxwOYomG3M_I-xS9K2yH-hmAIpG6UE1A4irzgWMWAhmuXDNyi7hYV63hS79p94U/s225/%25C3%25ADndice2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5_tkyXC-6vl-6EnqnjL7yn91HjzesLgzoqdORxUYfZvvwuzVNQFkroZnpwHJxYAKWRBjqR6Hkw6sNSxwOYomG3M_I-xS9K2yH-hmAIpG6UE1A4irzgWMWAhmuXDNyi7hYV63hS79p94U/s0/%25C3%25ADndice2.jpg" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Lo dicho, ahora que podemos volver a disfrutar de la gastronomia en la ciudad, siempre respetando las normas, os animo a que visiteis este lugar....... <br /></div><br /><div><br /></div>camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-47920198303730599172020-03-18T20:48:00.001+01:002020-03-18T20:48:58.414+01:00DE ESTA SE SALE! VA POR TODOS VOSOTROS!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2nwwNzrHYsIWWVtEru52pEdPcDVpZce2ct_aS0-mtMQvuyDEOYwVAHCaf-Aj85eLEVoKazErONx6vUdQYPKda1sHGB6E835V8blaVfCWTqxVA0jDeHrFKW5l_mIQRSqgQf5GgOt9deQ/s1600/ivino.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2nwwNzrHYsIWWVtEru52pEdPcDVpZce2ct_aS0-mtMQvuyDEOYwVAHCaf-Aj85eLEVoKazErONx6vUdQYPKda1sHGB6E835V8blaVfCWTqxVA0jDeHrFKW5l_mIQRSqgQf5GgOt9deQ/s200/ivino.jpg" width="200" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh196Ti-4DzHCaF6Mx60TwDE7P3f2wnD37rvXeok0oakoSUl8tlAXrvrUSsAyULFq1zu0aIapYwep3zE78pRGgW2qKhJ2i52YV5pCsC57cNS9bLye6u-ItQqmSFLk8FyPmr_CiL4-GqCOU/s1600/comida.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="159" data-original-width="318" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh196Ti-4DzHCaF6Mx60TwDE7P3f2wnD37rvXeok0oakoSUl8tlAXrvrUSsAyULFq1zu0aIapYwep3zE78pRGgW2qKhJ2i52YV5pCsC57cNS9bLye6u-ItQqmSFLk8FyPmr_CiL4-GqCOU/s200/comida.jpg" width="200" /></a></div>
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Efectivamente.... de esta crisis vamos a salir entre todos y espero que sea rapida la recuperacion en el sector de la restauracion a la que tanto quiero y deseo lo mejor.<br />
Como no podia ser de otra forma el obligado cierre de los establecimientos culinarios nos hace plantearnos como va a ser la vuelta a la normalidad de los mismo, sin duda alguna va a ser un trabajo muy duro pero estoy seguro de que poco a poco y con la ayuda de todos conseguiremos volver a la normalidad y poder de nuevo disfrutar con los vinos y platos tipicos de nuestra tierra.<br />
De momento solo nos queda unirnos a la ley de quedarnos en casa y tratar de que estos dias pasen rapidos y todo se normalice.<br />
<br />
Sin mas desearos lo mejor y repetiros el animo y las ganas que tenemos todos de volver a visitar vuestros locales!! SE OS QUIERE Y SE OS ECHA DE MENOS!camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-37465012800616322382019-07-28T12:11:00.001+02:002019-07-28T12:40:42.817+02:00RESTAURANTE DHOMA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: transparent; color: #1c1e21; direction: ltr; display: inline; float: none; font-family: "georgia" , serif; font-size: 17px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: pre-wrap; word-spacing: 0px; word-wrap: break-word;">Gastronomía japonesa de autor con producto gaditano. Platos japoneses tradicionales caseros y otros exclusivos de creación propios.
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmrtEKEUeWuj9j8o6mE2jDxBZY6aXkElBWhwzbAGy_SYBaksTa7oddBpejYqZ_E0Ox0MCUDHUlaixMgFLmPaX5-9nYU0w1l_nYeK5IUUfiTiJT-FulY2PutqGwcr9QBQLjWhcD6dpnMYA/s1600/dhoma+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmrtEKEUeWuj9j8o6mE2jDxBZY6aXkElBWhwzbAGy_SYBaksTa7oddBpejYqZ_E0Ox0MCUDHUlaixMgFLmPaX5-9nYU0w1l_nYeK5IUUfiTiJT-FulY2PutqGwcr9QBQLjWhcD6dpnMYA/s320/dhoma+portada.jpg" width="320" /></a></div>
Ojo a los amantes de la comida japonesa en todo su rango de sabores y aromas porque por fin ha llegado al Puerto De Santa María un local capaz de trasladarnos a su tierra de origen con sus maravillosos platos.....
Por fin se puede disfrutar en nuestra ciudad de un restaurante de estilo japonés donde el buen sabor y la buena calidad del producto nos hace pasar verdaderos momentos de placer culinario y rodeado todo de un magnifico ambiente y una buena zona de ubicación.
Como no podía ser de otra manera se encuentra situado en pleno centro de la ciudad, en la calle Misericordia donde se sitúan los mejores locales de comida y de buen ambiente para tomarse unas copas después de una sobremesa o cena altamente satisfactoria.
De entre sus platos me cuesta destacar alguno.....pero por lo innovador y su sabor y calidad del producto aquí os dejo algunas reseñas como pueden ser su sushi/maki de pulpo a feira o de solomillo ibérico....os aseguro que os encantaran....además presentan una buena carta de vinos.
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3tX2iHdtF8Cw4bV1NSLkcZnNTPoKqdkrb0TUE8xjSq0OAVNkDJrus0U_z1WsDU3CpiLRf674cblJuhx6QkrhZ6AO_O9VFjK8epHlXPXa5m6aEeNr411X92V2ZU_kMJhlRPhw2Um3xpxs/s1600/dhoma+pulpo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3tX2iHdtF8Cw4bV1NSLkcZnNTPoKqdkrb0TUE8xjSq0OAVNkDJrus0U_z1WsDU3CpiLRf674cblJuhx6QkrhZ6AO_O9VFjK8epHlXPXa5m6aEeNr411X92V2ZU_kMJhlRPhw2Um3xpxs/s320/dhoma+pulpo.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Maki de pulpo a feira</td></tr>
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Un local que apenas acaba de arrancar y que con el tiempo y un buena selección de personal seguro que logra conseguir ponerse a la cabeza en lo que a la gastronomía en la ciudad se refiere.
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1vkIIqOP0oqr5oQUJrdjHf872uS70f6UA0ipxQ_Dc221zWxrsYLfK4Cpi0v0ejBeMQE28YIp_CzkJQj2lXic9jcJc3EaLo3q0ASOArCMC4oB8Wjmz1FXJlLt2YseK_pr8RiHjoQvaWNg/s1600/dhoma+solomillo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1vkIIqOP0oqr5oQUJrdjHf872uS70f6UA0ipxQ_Dc221zWxrsYLfK4Cpi0v0ejBeMQE28YIp_CzkJQj2lXic9jcJc3EaLo3q0ASOArCMC4oB8Wjmz1FXJlLt2YseK_pr8RiHjoQvaWNg/s320/dhoma+solomillo.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Maki de solomillo ibérico</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw8tB-V9e0ST1G7gxyuuIfhxLSZ5suEbbNFKDZNMjzgHwTbVvi7WePJuUbwnalfpEjAEi6x1vC1zLXHtFcTPEEK0jfIBw3K8NtfSWfaB1H-xamoqXhXoZcLXU-6sXmzs3hBViFoBJzrOM/s1600/dhoma+tartar.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: transparent; color: #0066cc; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-left: auto; margin-right: auto; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: underline; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw8tB-V9e0ST1G7gxyuuIfhxLSZ5suEbbNFKDZNMjzgHwTbVvi7WePJuUbwnalfpEjAEi6x1vC1zLXHtFcTPEEK0jfIBw3K8NtfSWfaB1H-xamoqXhXoZcLXU-6sXmzs3hBViFoBJzrOM/s320/dhoma+tartar.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartar de atún</td></tr>
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<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0El Puerto de Santa María, 11500, Cádiz, España36.6393281 -6.258836900000005736.4354266 -6.5815604000000061 36.8432296 -5.9361134000000053tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-43443468898335615432019-05-09T16:55:00.000+02:002019-05-09T17:12:49.315+02:00¿CUANTA AZÚCAR TIENE UNA COPA DE VINO?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9nceU-z_Y2hIUQjEuEURe2s8_it28Owrgvm-VOstTXJVZ_YhVM8ARhgw0yGCBYJyemIXuCGiI_oWaxYnYf4xMYti_mQq6AGXB3WFeIWLIuOeLB4Dyn-S5zu5OI2D2OOW5YDurDMOmSsA/s1600/AzucarVinoBaja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="630" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9nceU-z_Y2hIUQjEuEURe2s8_it28Owrgvm-VOstTXJVZ_YhVM8ARhgw0yGCBYJyemIXuCGiI_oWaxYnYf4xMYti_mQq6AGXB3WFeIWLIuOeLB4Dyn-S5zu5OI2D2OOW5YDurDMOmSsA/s320/AzucarVinoBaja.jpg" width="320" /></a></div>
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Algunos vitivinicultores añaden azúcar al vino tinto seco después de la fermentación con tal de que adquiera un sabor “más suave” para el paladar. ¿Cómo puedo saber cuánta azúcar hay en lo que estoy tomando?<br />
Para saber cuánta azúcar puede haberse añadido a un determinado vino, tu mejor opción podría ser ponerte en contacto directo con el productor.<br />
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Los vitivinicultores emplean varias técnicas para lograr las propiedades y los perfiles de sabor deseados. Es posible que la adición de sulfitos como conservadores aparezca en la etiqueta para notificar a las personas que podrían ser alérgicas, pero es legal que se usen 60 distintos aditivos sin divulgarlo. En cuanto al azúcar, las normas varían según el estado. En California, por ejemplo, no se permite añadir azúcar en ningún momento del proceso de la elaboración del vino. Ahí, los vitivinicultores pueden recurrir al jugo de uva no fermentado para afinar el dulzor.<br />
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Además de añadir azúcar con el propósito de endulzar el vino, algunos productores lo hacen antes o durante la fermentación para lograr un determinado grado de alcohol. Este proceso se llama chaptalización y es más común en regiones vinícolas más frescas, como Oregon, donde las uvas maduran menos rápido. La fermentación alcohólica sucede cuando la levadura metaboliza una fuente de azúcar (glucosa, sacarosa o fructosa) y la convierte en etanol (alcohol) y dióxido de carbono. En la cerveza, el azúcar proviene del almidón en el grano de cereal, por lo general de cebada. En el vino, proviene del jugo de uva. Las uvas más maduras tienen niveles más altos de azúcar, pero si las uvas disponibles no están tan maduras, un vitivinicultor podría añadir azúcar para ayudar a la fermentación y obtener la cantidad de alcohol deseada.<br />
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<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-41126884270777516322018-01-21T20:00:00.002+01:002018-01-21T20:00:49.518+01:00TAPERÍA-BRASERÍA LA ENAMORÁ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuFwjV53PLVnxUxp_oU2tluRLB3Pwd9hIvov0lRJdaBrfbxi0ZpPnaH71yc1_uEwKqcanm6cCNJMRGUYdGLLnUlfa1-d7Tl5sJuNEPp2tnl-awd8Ek_683UhIqCbyqFV3ndRyjusWC2iE/s1600/24312653_562228117449227_2841955901628226040_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="617" data-original-width="623" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuFwjV53PLVnxUxp_oU2tluRLB3Pwd9hIvov0lRJdaBrfbxi0ZpPnaH71yc1_uEwKqcanm6cCNJMRGUYdGLLnUlfa1-d7Tl5sJuNEPp2tnl-awd8Ek_683UhIqCbyqFV3ndRyjusWC2iE/s320/24312653_562228117449227_2841955901628226040_n.jpg" width="320" /></a></div>
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Establecimiento situado en El Puerto De Santa Maria, cerca de la playa de la Puntilla, en el camino de los enamorados.<br />
Un lugar que sin lugar a dudas es un ejemplo a seguir para la gastronomia de la ciudad donde se ha establecido.<br />
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Su carta nos invita a probar una gran variedad de tapeo frio y caliente ademas de una amplia gama de carnes y pescados, sin olvidar una infinidad de vinos y unos postres que os dejaran mas que satisfechos.<br />
Solo he realizado una visita al establecimiento pero puedo asegurar que no sera la unica porque todo lo que probe me dejo gratamente sorprendido.<br />
A destacar su pulpo a la gallega, una racion muy bien servida con un toque de mezcla de pimentones, aceite y sal que lo hacen espectacular y como no podia ser de otro modo acompañado de su patata bien cocida.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yFrqRmUUp3f9DAAPwirPprsQIzdpr15MiQd-W8etPltEYdXUarnH9Eieao_LGBIVMNEYsK-xHbbJkZpbIxBDgrIEYuXB0ynYDrgnxtBu0OeuSjiUeoujAEA0gnL7IyGSWDVsuWKryRc/s1600/IMG-20180121-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yFrqRmUUp3f9DAAPwirPprsQIzdpr15MiQd-W8etPltEYdXUarnH9Eieao_LGBIVMNEYsK-xHbbJkZpbIxBDgrIEYuXB0ynYDrgnxtBu0OeuSjiUeoujAEA0gnL7IyGSWDVsuWKryRc/s320/IMG-20180121-WA0007.jpg" width="320" /></a></div>
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Otra opcion que os aconsejo y quien sigue mis criticas sabe que lo pruebo en todos los locales es el tartar de atun, pues bien, sin lugar a dudas este tartar a entrado en el top de los tres mejores que he degustado, un producto que se nota es de calidad superior y un aderezo que deja un magnifico sabor en el paladar.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWDojEybiMgIl0CwtPQMsMbBOXynh4TsiD9FFJaRrvxKfOcHtD5tN_n5NhVlLL-z6TunG4vPHvGoNgQnxA0vP-WFQXh6yvxiduIAYTX84qliQsn9_9jOisyK0dSsKhWQQgIsg_qoZ9Vs/s1600/IMG-20180121-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLWDojEybiMgIl0CwtPQMsMbBOXynh4TsiD9FFJaRrvxKfOcHtD5tN_n5NhVlLL-z6TunG4vPHvGoNgQnxA0vP-WFQXh6yvxiduIAYTX84qliQsn9_9jOisyK0dSsKhWQQgIsg_qoZ9Vs/s320/IMG-20180121-WA0004.jpg" width="320" /></a></div>
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Ademas dentro de sus pescados os aconsejo el bacalao con gratinado de ali-oli, solo puedo aconsejar que lo probeis, poco puedo decir, es un plato muy bien elaborado y acompañado con un pisto casero riquisimo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yDsZCyYIoqKjOF3LEMEzbAMyZFbffmMMAZJgwqRJrur6kg5Y4rbYyC9oLpKg0D5y_q-8aaJHF6YcThwjsWUYKt4nTFrVpKpFnhlCbg5WyBEtn9y-WBE1T69e934k60pLfyooWv98RJ8/s1600/IMG-20180121-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yDsZCyYIoqKjOF3LEMEzbAMyZFbffmMMAZJgwqRJrur6kg5Y4rbYyC9oLpKg0D5y_q-8aaJHF6YcThwjsWUYKt4nTFrVpKpFnhlCbg5WyBEtn9y-WBE1T69e934k60pLfyooWv98RJ8/s320/IMG-20180121-WA0002.jpg" width="320" /></a></div>
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Por ultimo y antes de contaros algo de los postre os aconsejo que probeis su rolling acompañado de rucula y salsa cheddar.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLupvHkV3T815e2Nya10iHnPylCPFswMjQmXgSlhzKxVo8S6k-jtIFpRKrQn0YD0hNSTIjED_lL4tskzRUKsKVqHN9NGWRer_ZvKLA6hUcRynx4L78E_ijwv1WTnQzLHFzGUfB5bEGgdI/s1600/IMG-20180121-WA0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLupvHkV3T815e2Nya10iHnPylCPFswMjQmXgSlhzKxVo8S6k-jtIFpRKrQn0YD0hNSTIjED_lL4tskzRUKsKVqHN9NGWRer_ZvKLA6hUcRynx4L78E_ijwv1WTnQzLHFzGUfB5bEGgdI/s320/IMG-20180121-WA0008.jpg" width="320" /></a></div>
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Para terminar os aconsejo todos sus postres aunque si podeis pedir que suele estar fuera de carta su chocolate a las tres texturas..........jajajaja lo vais a disfrutar como niños!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgowoeRZcZlkM05mGCy20-nCgHn4vFh3zm_bY4eiduuVt7Rdymb_HSwxrrRiwfg3v8EyZIeUNnCHLdS3Nv5vht8ogVsDATEZPnPfAuoH03iA_GxQMtuIhoO8HCfG_DM_70kN49zMKGRFRI/s1600/IMG-20180121-WA0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgowoeRZcZlkM05mGCy20-nCgHn4vFh3zm_bY4eiduuVt7Rdymb_HSwxrrRiwfg3v8EyZIeUNnCHLdS3Nv5vht8ogVsDATEZPnPfAuoH03iA_GxQMtuIhoO8HCfG_DM_70kN49zMKGRFRI/s320/IMG-20180121-WA0009.jpg" width="320" /></a></div>
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Una vez mas resaltar el buen trato recibido por el personal que trabaja en el local, un lugar al que le deseo lo mejor aunque viendo su estili, su carta y su forma de trabajar solamente cabe que vaya a mas y mejor, de nuevo repito que son establecimientos como este los que hacen que salir a tapear, comer o cenar se convierta en toda una experiencia.</div>
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<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-78912098254113147312017-11-22T19:17:00.000+01:002017-11-22T19:40:36.989+01:00UTOPIA TAPAS Y COPAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiHH-Q-8jw46HPxJq1IRRE0MdqlX3p0aAoHKhciZ1KhL43rn7zMg_2lBF8cezSqn0M6Y7TgX0tpOgGgcmhYxy2KjcmIpT08EDqBC0xKYsHe7MDMbrNcGfcDOHrte3OQkhYcFzu6MxnLfk/s1600/PORTADA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="504" data-original-width="504" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiHH-Q-8jw46HPxJq1IRRE0MdqlX3p0aAoHKhciZ1KhL43rn7zMg_2lBF8cezSqn0M6Y7TgX0tpOgGgcmhYxy2KjcmIpT08EDqBC0xKYsHe7MDMbrNcGfcDOHrte3OQkhYcFzu6MxnLfk/s320/PORTADA.jpg" width="320" /></a></div>
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Un gastrobar situado en la denominada Villa De Rota, en los alrededores de una plaza centrica donde se concentran la mayoria de establecimientos culinarios de la ciudad, pero que resalta por su extensa carta tanto de comida como de vinos, algo que se agradece a la hora de realizar maginificos maridajes.<br />
Aunque solo ha sido una visita la que he realizado al local, sin lugar a dudas me parece totalmente recomendable tanto por su personal como por todos sus productos de primera calidad, frescos y servidos con una presentacion mas que eficiente.<br />
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Entrando en materia me atrevere a aconsejaros algunos de sus platos, por ejemplo como entrante podeis degustar pan Bao "Speedy Gonzales", elaborado con cochinita pibil, wacamole,nachos y mayonesa de curry rojo.Al igual que podeis probar sus patatas bravas dos salsas, alioli de ajo negro y tomate de chipotle.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_BaRFhLN5tpqVvinDX1pFB0e699mi8meAXSzFbiyfCjUqBDmlpww_9x2I91-tc3coM6kov3R5BK7ZTjRWNHa5TJv2-wh18YnUYztkmjaES0H3KsdSNPuWuO8vSOAXWhMqcOhuNnV_cM/s1600/IMG-20171122-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq_BaRFhLN5tpqVvinDX1pFB0e699mi8meAXSzFbiyfCjUqBDmlpww_9x2I91-tc3coM6kov3R5BK7ZTjRWNHa5TJv2-wh18YnUYztkmjaES0H3KsdSNPuWuO8vSOAXWhMqcOhuNnV_cM/s200/IMG-20171122-WA0007.jpg" width="200" /></a><br />
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Tampoco dejeis de probar su ensaladilla de langostinos, otro plato que os sorprendera de forma muy grata.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS4VCagR8Mq_-r8-6I8HNa2x4ro8wp0A2a8r_OUUqyQ8dJSQL7MSutQXULHHJVPw_zrbrbLvOHAf4BJZOdHULtFJ4S1F6AVZjCu_8ZNXfM6Y6qQc_eNyOM5_A8uR4_N1dbAHbUVn9_Qz0/s1600/IMG-20171122-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS4VCagR8Mq_-r8-6I8HNa2x4ro8wp0A2a8r_OUUqyQ8dJSQL7MSutQXULHHJVPw_zrbrbLvOHAf4BJZOdHULtFJ4S1F6AVZjCu_8ZNXfM6Y6qQc_eNyOM5_A8uR4_N1dbAHbUVn9_Qz0/s320/IMG-20171122-WA0004.jpg" width="320" /></a></div>
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Como plato estrella para mi gusto os aconsejo el pulpo a la plancha con patatas revolconas, alioli negro y mayonesa de algas wakame, un placer para el paladar...<br />
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Tambien disponen sushi en carta para los amantes de este tipo de comida, no les falta detalle....y aqui os dejo una foto de su variedad de vinos que para nada se queda corta.....<br />
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Espero que lo visiteis y disfruteis de un buen ambiente y una gastronomia excelnte con unos caldos maravillosos,camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-55002121352644971942017-09-06T09:47:00.000+02:002017-09-06T09:47:14.956+02:00THE SHAMROCK BAR & EATERY<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4UoZyZJ8U8AaXJ1XY0mfpGg2Ab3W3e9FZl_Hu-jw2TzizqaHz1LeiqlD6tq04slkxSnQFXRJNLOVTGR7CNhJ3h3KkoaPj8XKZjmk5VGmV5B683psiT7Ku1nOdQx8EFB3xCzVcmCkDlcw/s1600/10407369_684074444997870_8501969593587192989_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4UoZyZJ8U8AaXJ1XY0mfpGg2Ab3W3e9FZl_Hu-jw2TzizqaHz1LeiqlD6tq04slkxSnQFXRJNLOVTGR7CNhJ3h3KkoaPj8XKZjmk5VGmV5B683psiT7Ku1nOdQx8EFB3xCzVcmCkDlcw/s320/10407369_684074444997870_8501969593587192989_n.jpg" width="320" /></a></div>
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Magnifico local estilo irlandés situado a las afueras de El Puerto De Santa María, donde se pueden degustar de unos magníficos entrantes, unas hamburguesas realmente buenas y una variedad infinita de cervezas además de sus estupendos postres.<br />
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El local es regentado por Stevie, un hombre de aspecto ingles al que se le ve de manera continua en el establecimiento dando el cayo como el que mas y al que sin dudas podréis consultar cualquier aspecto de la comida y bebida que seréis tratados de una manera muy agradable.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjtLtmdnnSEBYDLzV720Icyif_FBtY1VxcyRi3qjP3C7fHKkEpwGm7DWgslduPHfdd0MbF6__w_3oHonA1IXMDZuxMjOhyhPGlcPdzeFnbEB6SaTJiAx3HuK9P3CujidOqFmPOzOxzm7g/s1600/20799397_1640075322731106_8772048596842004958_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjtLtmdnnSEBYDLzV720Icyif_FBtY1VxcyRi3qjP3C7fHKkEpwGm7DWgslduPHfdd0MbF6__w_3oHonA1IXMDZuxMjOhyhPGlcPdzeFnbEB6SaTJiAx3HuK9P3CujidOqFmPOzOxzm7g/s320/20799397_1640075322731106_8772048596842004958_n.jpg" width="320" /></a></div>
La carta cambia según temporada aunque siempre manteniendo el toque "American & British style", con influencias asiáticas y mediterráneas.<br />
Sin lugar a dudas os recomiendo sus hamburguesas, aunque algo que también resulta exquisito es su curry o sus alitas de pollo al estilo "buffalo".<br />
Otro detalle a destacar son sus postres......poco podría decir si no lo probáis...os quedareis maravillados.<br />
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El personal tanto de cocina como de sala realiza una labor estupenda, notándose en cada momento el amor por el trabajo que realizan.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrMkAbIzzy1PSeGu6Tqha4ONgh19ZlCTKBuxPepIy0fz3GGbfc4d1t9se39-z7xX-yYcCBkQZyhm29Vl6A7KJui0-yjjaIR4uB8C1KMtUDn-hpKlQKPzJR-1W5CejFF6d8AdlqtuJ3D4A/s1600/20799474_1640075482731090_7988583088278114009_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrMkAbIzzy1PSeGu6Tqha4ONgh19ZlCTKBuxPepIy0fz3GGbfc4d1t9se39-z7xX-yYcCBkQZyhm29Vl6A7KJui0-yjjaIR4uB8C1KMtUDn-hpKlQKPzJR-1W5CejFF6d8AdlqtuJ3D4A/s320/20799474_1640075482731090_7988583088278114009_n.jpg" width="320" /></a></div>
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Muy buena relación calidad-precio, además realizan eventos y por ejemplo cabe destacar su sesión de karaoke los viernes noche, que mejor excusa para pasar un buen rato con amigos y tomar unas cervezas y cenar algo realmente rico.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhk0GvjxbsU8AGbuVt59KEA0J8uSYvGKyD-mefgmvWiXAVaz-oU6c_P9MDBANn064FhSEc_P3oA5SPGwSJ1xjMJ6mEChlZ-feQ5i1gJeZgc17tTrDNP_q-K3670n2_XPFb0Y7hZzOhhg/s1600/20638362_1626852347386737_7188042953266268761_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhk0GvjxbsU8AGbuVt59KEA0J8uSYvGKyD-mefgmvWiXAVaz-oU6c_P9MDBANn064FhSEc_P3oA5SPGwSJ1xjMJ6mEChlZ-feQ5i1gJeZgc17tTrDNP_q-K3670n2_XPFb0Y7hZzOhhg/s200/20638362_1626852347386737_7188042953266268761_n.jpg" width="200" /></a>camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-9905656919119349842017-07-23T10:44:00.000+02:002017-07-23T10:44:23.150+02:00SANGRÍA DE VERANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVOG4SO6fIqv6wuRBrDcp5JjVhCEEPQnPdtgZqmDDbKTJRT9zdrAyAqFeoOROYK3Wuv73dIZRaowgWIR7-8flMcU6R6Ur7thJHGurFs96g4l5qjUtbzhwADQqSQ5KeFrDMZKyC25lZJ8/s1600/sangria+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="198" data-original-width="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVOG4SO6fIqv6wuRBrDcp5JjVhCEEPQnPdtgZqmDDbKTJRT9zdrAyAqFeoOROYK3Wuv73dIZRaowgWIR7-8flMcU6R6Ur7thJHGurFs96g4l5qjUtbzhwADQqSQ5KeFrDMZKyC25lZJ8/s1600/sangria+1.jpg" /></a></div>
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Quizás el cóctel más famoso elaborado con vino, de origen Ibérico, y que data de principios del siglo XIX, donde se consumía tanto en España como en Portugal. Se trata de una bebida refrescante, muy degustada en el verano. Tiene infinidad de variantes, dependiendo de la zona donde se elabore.<br />
<br />
Se le conoce por distintos nombres bien sea por los productos empleados en su receta, o por el lugar donde se elabora, entre los cuales están, cuerva, zurra o zurracapote, kalimocho, pitilingorri, etc.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUoewmQD_zQtcXzaTinBfk2931_utfdDGrgio6Q_bgmoSZK4cGM4hIBqP324PxZYfTwvON_870AsAJcUc5T2P8MVdzfRUIEaUVFqIwZJyIqamze3-5LgT9Q_RHBR_G0NPLes_5g2g-llU/s1600/sangria+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="551" data-original-width="980" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUoewmQD_zQtcXzaTinBfk2931_utfdDGrgio6Q_bgmoSZK4cGM4hIBqP324PxZYfTwvON_870AsAJcUc5T2P8MVdzfRUIEaUVFqIwZJyIqamze3-5LgT9Q_RHBR_G0NPLes_5g2g-llU/s320/sangria+2.jpg" width="320" /></a></div>
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Se aconseja elaborar la sangría en el momento de servirla, para que la fruta esté lo más fresca posible, si se prepara con mucha anticipación, la fruta se macerará con el alcohol y perderá su textura original.<br />
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Usualmente se sirve en una jarra con hielo y se le da vuelta con una paleta de madera, la cual se usa al momento de servir, para distribuir el hielo y la fruta de manera uniforme en los vasos.<br />
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Aunque normalmente se hace con vino tinto, cuando se elabora con vino blanco se le llama “Sangría Blanca”.<br />
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Aquí les va una de mis recetas favoritas, pero innove, improvise con lo que tenga a mano, lo más importante, es compartir la Sangría con amigos y la familia.<br />
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INGREDIENTES<br />
1 botella de vino tinto (no es necesario que sea costosa).<br />
2 naranjas, el jugo.<br />
1 limón, el jugo.<br />
2 naranjas, troceadas en cuadritos pequeños.<br />
2 manzanas, troceadas en cuadritos pequeños.<br />
¼ litro de refresco gaseoso blanco.<br />
Azúcar, sólo para corregir el dulzor, si hace falta, ya que el refresco tiene azúcar.<br />
Hielo en cubos, suficiente para que a cada vaso le toquen un par de cubos y quede en la jarra.<br />
1 naranja, lavada y cortada en rodajas, como adorno en cada vaso.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwIJMKn8CKVvDJU7FerQwjUuMc60J4SP3Lrlahv6VS3q5uRn9th_mKeNpI96Pb9crPpwHdbEjGIA76MSQumucD9u3miZQYEEe4BUTFvKHeLCOWr7DSsYbiSps7gKq2-izRR3B7LgxcXlk/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="314" data-original-width="600" height="167" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwIJMKn8CKVvDJU7FerQwjUuMc60J4SP3Lrlahv6VS3q5uRn9th_mKeNpI96Pb9crPpwHdbEjGIA76MSQumucD9u3miZQYEEe4BUTFvKHeLCOWr7DSsYbiSps7gKq2-izRR3B7LgxcXlk/s320/4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
Los ingredientes, preferiblemente, deben estar fríos al momento de hacer la mezcla.<br />
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Vierta la botella de vino en una jarra con capacidad de 2 litros, agregue el jugo de naranja y de limón, añada la fruta troceada, adicione el refresco, corrija el dulzor si hace falta y agregue el hielo.<br />
<br />
SERVICIO<br />
<br />
Llene el vaso a ¾ de su capacidad, asegurándose de que le toque un poco de cada fruta y un par de cubos de hielo, puede adornar con una rodaja de naranja.<br />
<br />
Lo único que no puede cambiarse en la receta es el vino, ya que es el componente base del cóctel, todo lo demás es opcional y reemplazable. La fruta puede ser cambiada por otra, o simplemente agregarle nuevas, tales como, melocotones en almíbar, pera, fresas, etc. Se puede cambiar el azúcar por miel o por granadina. Para hacerlo más fuerte de alcohol, hay quien le agrega una pequeña (30cc) cantidad de algún destilado como ron, brandy, etc.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggN0a-RLiF1cX8u-4zKvBmZL3UwfDi1JVp66O5Uu3duNuKHd2IpDB-5kOSIOx4cZzT9efNVUfUjrjFvCmlOtHrE3cpDTtr39AbofDzUX1busRmmt3lqPiA3Zqd9BmztMrI6Yj9v64KNQY/s1600/sanfrei3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="399" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggN0a-RLiF1cX8u-4zKvBmZL3UwfDi1JVp66O5Uu3duNuKHd2IpDB-5kOSIOx4cZzT9efNVUfUjrjFvCmlOtHrE3cpDTtr39AbofDzUX1busRmmt3lqPiA3Zqd9BmztMrI6Yj9v64KNQY/s320/sanfrei3.jpg" width="212" /></a></div>
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camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-90813770746060983892017-06-26T09:12:00.001+02:002017-06-26T09:12:46.415+02:00EL TARTAR ESTA DE MODA.....OJO CON LO QUE COMEMOS....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifN9FyREuEliaU46ESrHRd0xdgkTMS_4G4CRh4qrHP8oCsT35Qsf2YEyoVukgpclXp3pSdjF9Q_HNDZTTHuKBW2vnY5B8x78NYvLODCFPIjSp3UsVGA8MV7MEsedbDVglWnze5VqCNbMk/s1600/portada_blog_gastronomia_receta_tartar-de-atun-con-aguacate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="825" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifN9FyREuEliaU46ESrHRd0xdgkTMS_4G4CRh4qrHP8oCsT35Qsf2YEyoVukgpclXp3pSdjF9Q_HNDZTTHuKBW2vnY5B8x78NYvLODCFPIjSp3UsVGA8MV7MEsedbDVglWnze5VqCNbMk/s320/portada_blog_gastronomia_receta_tartar-de-atun-con-aguacate.jpg" width="320" /></a></div>
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Y cada vez mas los bares y restaurantes se suben al tren de la moda de presentar de mil maneras distintas el tartar de atun como si de un producto cualquiera se tratase y nada mas lejos de la realidad.<br />
El atun, un manjar que debe ser tratado y elaborado de una forma concreta y cuya elaboración doy fe que no es tarea fácil.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdipooxqbJ1qKKI0rK63TgKeEaEec85jHiKetJjk6CWQDkyf4fLiVDN93zwZmdJZgIg2DxABvTNaZb5OHuJ3ZWdCjY-VRIQpsbdDzrcJoHbL5Wl6lVtvWPeT0CCJPi0sopPm-2RGs6jo/s1600/tartar-atun.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="554" data-original-width="900" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdipooxqbJ1qKKI0rK63TgKeEaEec85jHiKetJjk6CWQDkyf4fLiVDN93zwZmdJZgIg2DxABvTNaZb5OHuJ3ZWdCjY-VRIQpsbdDzrcJoHbL5Wl6lVtvWPeT0CCJPi0sopPm-2RGs6jo/s320/tartar-atun.jpg" width="320" /></a></div>
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Hoy en dia es raro el local que en su carta no presente el "tartar de atun" como plato estrella y esto esta empezando a resultar en la mayoría de los casos algo que me enoja pues la realidad de lo que nos sirven en muchas ocasiones nos deja un muy mal sabor de boca....<br />
Recomendaros en la ciudad de El Puerto De Santa María locales para degustar un magnifico tartar de atún es sencillo, La Micaela y Antojitos son sin duda a mi criterio dos locales que sobresalen por este plato, un producto tratado de forma magistral y servido además de con una muy buena presentación, maridado como debe ser, sin mas complicaciones que la de servir un plato con atún fresco y que acompañado de un buen vino harán que los piropos por este plato salgan solos....<br />
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<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-82392221720378801192017-05-23T18:47:00.001+02:002017-05-23T18:47:46.402+02:00BAR MIRLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhPzf0rsFONbrbaHRMezFKCvPNWtycG8RzDvmqI6UlkvazdIwEzaAZGoYt_uVdmzsQE3L2IVOPYTlE8gfW7oSgQC7sLfNaKBJU9V6YefEYS79VYC2o6C7xckUt52VCTuc52606yrtkfs/s1600/bar-el-mirlo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhPzf0rsFONbrbaHRMezFKCvPNWtycG8RzDvmqI6UlkvazdIwEzaAZGoYt_uVdmzsQE3L2IVOPYTlE8gfW7oSgQC7sLfNaKBJU9V6YefEYS79VYC2o6C7xckUt52VCTuc52606yrtkfs/s320/bar-el-mirlo.jpg" width="320" /></a></div>
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Tipo de cocina : Mediterranea.<br />
Local situado en la localidad de Conil De La Frontera, ubicado en una plaza centrica en un lugar que invita a entrar a tomarse una de sus variadas tapas.<br />
Un trato excelente de su personal y una carta muy extensa y con platos, raciones y tapas increiblemente ricas,<br />
Lo cierto es que recomiendo el local para un buen tapeo variado acompañado de unas cervezas o con alguno de los vinos que os pueden ofrecer,<br />
Poco mas que comentar y como se suele decir una imagen vale mas que mil palabras.....<br />
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<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-90562105985654521202017-05-07T21:07:00.000+02:002017-05-07T21:07:31.091+02:00BLACK & WHITE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwjFecHrxmcAvhgS0FPhgNWjKFvL6S9ZSx9pmLknl89dItTRkWGJgik1YFeoDkInfTqRzJnrWOE1Iml-yGdSfkPkbs4z8twJHQ1P9T-lWnRgrqqJ6gqwojzQKI9saqXWnJcNT1cFDlHc/s1600/17796205_1340748012684783_8434977054682074476_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwjFecHrxmcAvhgS0FPhgNWjKFvL6S9ZSx9pmLknl89dItTRkWGJgik1YFeoDkInfTqRzJnrWOE1Iml-yGdSfkPkbs4z8twJHQ1P9T-lWnRgrqqJ6gqwojzQKI9saqXWnJcNT1cFDlHc/s320/17796205_1340748012684783_8434977054682074476_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Gastropub como se auto describe situado en El Puerto De Santa María, en el camino viejo de Rota para mas reseña, fácil de encontrar y muy bien ubicado.<br />
Un lugar altamente recomendable si quieres pasar un buen rato rodeado de buena comida, buen ambiente y con un espacio reservado para el disfrute de los mas pequeños.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFgDCZs4V_Me-4N3rLHi36pNRPTF9FMpqEvQL-2sSpsV1teuTcqczwmEAdaXo1HlR4tktjeRPt4jJpW71kU58jx41JZc7NziyNbnhY1up22m2pyjQ-CfGU-5FCMX6qS_F-tEf59JUkWHc/s1600/14650356_1028709547237609_6219128139667853658_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFgDCZs4V_Me-4N3rLHi36pNRPTF9FMpqEvQL-2sSpsV1teuTcqczwmEAdaXo1HlR4tktjeRPt4jJpW71kU58jx41JZc7NziyNbnhY1up22m2pyjQ-CfGU-5FCMX6qS_F-tEf59JUkWHc/s320/14650356_1028709547237609_6219128139667853658_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Comida de estilos variados, pero sin lugar a dudas realizada de una manera profesional y con muy buen gusto por parte de su personal de cocina.<br />
Algo que no se puede dejar de probar es su "cielito lindo", una delicia para los amantes de los nachos, a los que seguro sorprenderán gratamente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisLy8vK8-eePhsVzntnqI5s0RZAg0at3MtReEgJqarRL3n7Oo29vyN1KBkeeHQemlZCsJlgnhqKJBqa4ViFkEOMJLo_xuB9of2qEsWaXSZCc9FhRgHdsYEes3HnTn_bzHlUFM0WzjbuvI/s1600/cielito+lindo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisLy8vK8-eePhsVzntnqI5s0RZAg0at3MtReEgJqarRL3n7Oo29vyN1KBkeeHQemlZCsJlgnhqKJBqa4ViFkEOMJLo_xuB9of2qEsWaXSZCc9FhRgHdsYEes3HnTn_bzHlUFM0WzjbuvI/s320/cielito+lindo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
De entre sus platos cabe destacar algunos como por ejemplo su carrillada, o su atun en todas sus modalidades.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJySVzyQHiotoAnUE6YwxNmgdmJxtw3Zk6NactgxscJ128RdvZZd26-dVy0xvb3PAhrK2rFhVdUtyDQHpauxfkVu77bwFtCi8UWZgelgNz4LislW98fY7CKy4cV-Kyq2jbnb1SgCRAL_c/s1600/14681791_1028709473904283_4580260151441456937_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJySVzyQHiotoAnUE6YwxNmgdmJxtw3Zk6NactgxscJ128RdvZZd26-dVy0xvb3PAhrK2rFhVdUtyDQHpauxfkVu77bwFtCi8UWZgelgNz4LislW98fY7CKy4cV-Kyq2jbnb1SgCRAL_c/s320/14681791_1028709473904283_4580260151441456937_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-86023815431184768832017-04-20T18:43:00.000+02:002017-04-20T18:43:52.869+02:00VERBENA. RESTAURANTE-TAPAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr-5OWXMjF9IRHCpn35WHTkNOS8virq5rLK7iju0UoV55_mdU3xQgNXmHPkAHXR_b2S6CJRQQ8MyF4jgZKGVGEsJcOWwW6YVkFvg20kH7-u_WlPr0kKKsqVJ-PHwRy86tIrZbkNDewpwc/s1600/20170419_175951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr-5OWXMjF9IRHCpn35WHTkNOS8virq5rLK7iju0UoV55_mdU3xQgNXmHPkAHXR_b2S6CJRQQ8MyF4jgZKGVGEsJcOWwW6YVkFvg20kH7-u_WlPr0kKKsqVJ-PHwRy86tIrZbkNDewpwc/s320/20170419_175951.jpg" width="266" /></a></div>
<br /><br /><br />Magnifico local situado en el Centro Comercial de Vistahermosa, en la Plaza de los Faroles en El Puerto de Santa María.Es el local de<b> Falsarius Chef</b>, alguien relacionado con el mundo de las conservas y los congelados a los que les transfirió afecto y en los que descubrió un sinfín de posibilidades gastronómicas, y que hoy en dia sigue sacandole el maximo partido.<div>
Una ubicacion inmejorable al igual que el trato y la profesionalidad absoluta del personal que trabaja en el local, la verdad es que ha sido con diferencia un lugar donde me he sentido realmente comodo y bien aconsejado a la hora de seleccionar tanto el vino como la comida a degustar.</div>
<div>
Y sin mas rodeos me gustaria destacar algunos de sus platos......a cual mas rico y mejor presentado...como por ejemplo su tartar de salmon y aguacate, como podeis apreciar en la foto la presentacion es estupenda pero el sabor no podeis imaginarlo, muy bien marinado y un toque de wasabi increible.....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFZWy3jDfwHZ161U3uZAvjvwaqYP-H30qp7UQS6NhmgqvlgGcgJiwB1nYrEKP4LytdXUxes_qnJwBL9dLuZylz1rvh1zNaFJ8j52RvEOy_7HF2XM-SxHdF8qtzzDoZncm2LBQ9btb2zA/s1600/IMG-20170415-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFZWy3jDfwHZ161U3uZAvjvwaqYP-H30qp7UQS6NhmgqvlgGcgJiwB1nYrEKP4LytdXUxes_qnJwBL9dLuZylz1rvh1zNaFJ8j52RvEOy_7HF2XM-SxHdF8qtzzDoZncm2LBQ9btb2zA/s320/IMG-20170415-WA0001.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tartar de salmón y aguacate</td></tr>
</tbody></table>
<br />Tambien recomendable su ensaladilla de marisco, fresca y nada compleja pero tanto a la vista como al paladar muy apetecible.<div>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPR-OPJPOTiU6Zy1e0Fo4eVpLIc9RU-wfQOyIXvYgkCcl76YznEYqjFlCDiCg_VmGLYAmtjrPy2nGBH-A385CYWidrqma5JYn3nUTsccePyNxLUC5KckkTuiJhF-gsuG4rVR-W5D2vWJM/s1600/IMG-20170415-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPR-OPJPOTiU6Zy1e0Fo4eVpLIc9RU-wfQOyIXvYgkCcl76YznEYqjFlCDiCg_VmGLYAmtjrPy2nGBH-A385CYWidrqma5JYn3nUTsccePyNxLUC5KckkTuiJhF-gsuG4rVR-W5D2vWJM/s320/IMG-20170415-WA0004.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ensaladilla de marisco</td></tr>
</tbody></table>
<br />A los que amais la carne por supuesto teneis para elegir, como por ejemplo el tataki de solomillo,no sabria ponerle adjetivos a este plato por eso solo se me ocurre recomendaros la visita y probarlo.<div>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjhxq8tAo5PYZYR-6RGaFCOWxQfm8vDW0pnq-NhXQJuz8BPeaSNLhGr03MoOOW5fcJzKCn8iJ92ZOlvuwGiqioh6_ChMle0gCdGGeO8qoMrQYb1F4PPaTcBce-My7um5vrbrHPlmv2w8M/s1600/IMG-20170415-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjhxq8tAo5PYZYR-6RGaFCOWxQfm8vDW0pnq-NhXQJuz8BPeaSNLhGr03MoOOW5fcJzKCn8iJ92ZOlvuwGiqioh6_ChMle0gCdGGeO8qoMrQYb1F4PPaTcBce-My7um5vrbrHPlmv2w8M/s320/IMG-20170415-WA0003.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tataki de solomillo</td></tr>
</tbody></table>
Mencion merecida su variedad de vinos tanto blancos como tintos, os podeis dejar aconsejar por sus camareros, que demuestran gran profesionalidad, asi da gusto ir a cualquier lugar! ademas, la gama de precios se adapta perfectamente a la calidad de lo servido, asi que solo me queda volver a animaros a visitar este estupendo lugar!.</div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwOQgUz6KudlbLYcuY5GEoZskoLEGwHf946AvBfM9jZAMXjnDiGlmlVYYY_VEef7AFNGxZSLunjLSRDlvTSG3_mb3DG6R2HJRadONdAk_WlzWg7pTuGC_l3va8ahkQz83h06aTcqaCHZk/s1600/13241334_1225735857438545_2572687335862899099_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwOQgUz6KudlbLYcuY5GEoZskoLEGwHf946AvBfM9jZAMXjnDiGlmlVYYY_VEef7AFNGxZSLunjLSRDlvTSG3_mb3DG6R2HJRadONdAk_WlzWg7pTuGC_l3va8ahkQz83h06aTcqaCHZk/s320/13241334_1225735857438545_2572687335862899099_n.jpg" width="256" /></a></div>
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<br /><div class="_4bl9" style="flex: 1 0 0px; overflow: hidden; word-wrap: break-word;">
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<span class="_50f4" style="font-family: inherit; font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></div>
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camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-44838042399775623462017-04-17T19:07:00.001+02:002017-04-17T19:07:07.681+02:00PARA IR PERO NO REPETIR ....."EL RINCON ESPAÑOL"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-Mj5BYQ1cdsF0GGRVEgly-RNaiZdJ3Ah_nsji2HWRp0ZvRoE7_Qzkdhn8NK3K7Y8lcGyHcpcckb1LTeSHY6UFI5gI5_tLd1cdk4tqLHZqyBPrdiGvVJAj9crLcOOXcBPwqOUyzz5obw/s1600/el-rincon-espanol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-Mj5BYQ1cdsF0GGRVEgly-RNaiZdJ3Ah_nsji2HWRp0ZvRoE7_Qzkdhn8NK3K7Y8lcGyHcpcckb1LTeSHY6UFI5gI5_tLd1cdk4tqLHZqyBPrdiGvVJAj9crLcOOXcBPwqOUyzz5obw/s320/el-rincon-espanol.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
No me gustaría dejar de destacar las cosas buenas de un local aunque en definitiva y como suscribo en el titulo es un lugar para ir una vez y no repetir como no ocurre en muchos de los bares y restaurantes de los que me he permitido la licencia de redactar una breve critica en lo que a lo gastronomico y ambiental se refiere, que invitan a repetir una y otra vez.<br />
<br />
Un pequeño local situado en la denominada "milla de oro" de El Puerto De Santa Maria que cuenta con mesas tanto en el exterior como en el interior del local, que con el buen tiempo atrae a los turistas a sentarse y picar algo de su carta.<br />
<br />
Un trato muy<strong> "cercano"</strong> por parte de su personal, una cocina típica de la zona y una calidad aceptable son las características de este local a mi modo de entender,aunque para gustos colores y totalmente respetable otras opinionoes de quienes quieran aportar algo nuevo a este humilde articulo.<br />
<br />
Cierto es, que los platos no son abundantes, sorpresa no muy grata a la hora de degustar una media racion de "pescaito frito"que por el precio de 8 euros consta de unos 7 boquerones, 2 piezas de "cazon" y 2 "acedias".....o podemos cambiar estos nombres por sustitutos como pueden ser la caella y los conocidos como tapa-culos.<br />
Por cierto como podréis apreciar en la foto el pescado de la media racion viene servido sin cabeza (tanto los boquerones como las acedias......cada uno que saque sus conclusiones.....).<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidt6XgQiLDHdof6DOLsylSet_wK1PbLzJ2-dcKSQLj85uBQjLNiGNJHNYCRFm3ovL2K2Irr37SjUSRYogVc3YpsJfAvG_zyIKtMHaDHkJQAk9yky5Pac3GPN9yQ3Bc8ViylAu1FwLI6GU/s1600/IMG-20170415-WA0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidt6XgQiLDHdof6DOLsylSet_wK1PbLzJ2-dcKSQLj85uBQjLNiGNJHNYCRFm3ovL2K2Irr37SjUSRYogVc3YpsJfAvG_zyIKtMHaDHkJQAk9yky5Pac3GPN9yQ3Bc8ViylAu1FwLI6GU/s320/IMG-20170415-WA0005.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">media de pescaito frito</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Otro plato que pedi para probar fue la carne de jabalí al moscatel.......como igualmente se aprecia en la foto la carne viene un tanto desmenuzada.....y realmente a dia de hoy no se el motivo pero la verdad que muy buena pinta no tenia por no hablar de las patatas que acompañaban a la carne......con una textura y sabor un tanto desagradable...(como si hubieran sido cortadas hace unos días).<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc3AzUTYWnVuq4z5yYxxPcDsA6lWJS2s3BzxZ0ubGz2poH7wj3v02PDmiXJeOFiKhrf8lofOijaU2OpcG8RO1BobY9cQQgfv4PycwKrp_bpcJ2g0m-flLEhExkZhLOgXWYKh_gyz9aUQ4/s1600/IMG-20170415-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc3AzUTYWnVuq4z5yYxxPcDsA6lWJS2s3BzxZ0ubGz2poH7wj3v02PDmiXJeOFiKhrf8lofOijaU2OpcG8RO1BobY9cQQgfv4PycwKrp_bpcJ2g0m-flLEhExkZhLOgXWYKh_gyz9aUQ4/s320/IMG-20170415-WA0006.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">jabali al moscatel</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Eso si, y todo hay que decirlo, el salmorejo estaba muy rico y bien presentado.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVuEsNO2vqQn60SW9zdEAq_UUDW4jcIGIwdNay9oWLaUbXVtxW3uXYqq2qxo29MfmJBr1hq5hZNpbwzJdKwWT42gbIS8AE-qSkL9KtJpHnURVN7192y_lmhRmRSr52fBhWRhSCeiRcUGc/s1600/IMG-20170415-WA0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVuEsNO2vqQn60SW9zdEAq_UUDW4jcIGIwdNay9oWLaUbXVtxW3uXYqq2qxo29MfmJBr1hq5hZNpbwzJdKwWT42gbIS8AE-qSkL9KtJpHnURVN7192y_lmhRmRSr52fBhWRhSCeiRcUGc/s320/IMG-20170415-WA0008.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">salmorejo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ni que decir tiene que las fotos que aquí expongo son de los platos que yo probe, por nada del mundo se me pasaría por la cabeza colgar unas fotos de terceras personas mientras realizo una critica gastronómica de un local.<br />
Por ultimo y con respecto al precio, se me ocurre poco mas que decir que a mi parecer no se corresponde con la calidad del producto servido, no me duele pagar lo que sea cuando disfruto de una buena calidad y un trato "normal", pero dadas las circunstancias......en fin.....<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix-87ipPxl3EUXSKJNrqH0vxJyd0Y0doox4Eyxsnq8uLW7giLgOp19K-pSX9WcUzva0gnijLdqe1IjrxkCOzB0223HGpemejSzV1nyS1m3CQKAloqoTevnKAaG9ZyzhZvwa1XXTE6AyqM/s1600/IMG-20170415-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix-87ipPxl3EUXSKJNrqH0vxJyd0Y0doox4Eyxsnq8uLW7giLgOp19K-pSX9WcUzva0gnijLdqe1IjrxkCOzB0223HGpemejSzV1nyS1m3CQKAloqoTevnKAaG9ZyzhZvwa1XXTE6AyqM/s320/IMG-20170415-WA0007.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">medias raciones de croquetas de rabo de toro y parmesano</td></tr>
</tbody></table>
<br />
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<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-42300623961489372582017-04-10T18:51:00.001+02:002017-04-10T18:51:44.697+02:00BAR DE TAPAS Y RESTAURANTE SAL GORDA<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMh5vj4q3URY69oI50SefYPBL5b9zLnYD-FUtB5ZUSssnxM-HKqeZHZ2E31GUf6y4vYcnExG9J9QuA6g-nVwtad8_ZNYrVggPlLMrdtYrb2pqjWtGbEgQRgE1oHdBbrqJkpwdDtpCvOp8/s1600/11102677_654250014718426_3785228724417377527_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMh5vj4q3URY69oI50SefYPBL5b9zLnYD-FUtB5ZUSssnxM-HKqeZHZ2E31GUf6y4vYcnExG9J9QuA6g-nVwtad8_ZNYrVggPlLMrdtYrb2pqjWtGbEgQRgE1oHdBbrqJkpwdDtpCvOp8/s320/11102677_654250014718426_3785228724417377527_n.jpg" width="320" /></a></div>
Un local con mucho encanto situado en pleno centro de Sevilla, rodeado por un ambiente inmejorable que invita a repetir mil y una veces.....<br />
Ofrece gran variedad de tapas y platos basados en cocina meditewrrenea, europea y fusión con menus vegetarianos y para celiacos.<br />
Destacar este gastro bar por varios motivos: su situacion en el alfalfa, su decoración y como en un pequeño local con tres plantas, baja primera y azotea consiguen un espacio estupendo y acogedor donde disfrutar de una amplia gama de tapas con materia prima de calidad. Una carta completa, combinaciones acertadas, cantidad perfecta, nuevos sabores y bien unificados.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo7QTtelCJgK8zNNc1CCpJMqo0eFpuvhelVret1W-5YX5S5g2Cbgsbm3pC4paae43tTlYno5lmLXK26sL08zeOWl3UHpE3s7AjXuDcp71fEgbyGXi6NcZnxrNwdHyeCL7Kb4iNGWr0bGg/s1600/IMG-20170408-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo7QTtelCJgK8zNNc1CCpJMqo0eFpuvhelVret1W-5YX5S5g2Cbgsbm3pC4paae43tTlYno5lmLXK26sL08zeOWl3UHpE3s7AjXuDcp71fEgbyGXi6NcZnxrNwdHyeCL7Kb4iNGWr0bGg/s320/IMG-20170408-WA0007.jpg" width="320" /></a></div>
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La propuesta gastronómica de Sal Gorda es divertida e interesante. Tiene una gran oferta de cervezas artesanales que sorprenderá y una más que variada y curiosa carta de vinos. Las propuestas de fuera de carta muy interesante.<br />
Dispone como no podía ser de otro modo de una amplia gama de vinos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkGcFkeMLxiKfZ_Rs7GO3DurN2Tr4_IDGIrr4-6fx5a1kzNcOka0aPpnxFILe8PTMkqlOH5bLMnV6fGVhFNm6m23t-DjUyDIDR35X0sYnrligXIBih3VkRkxVl-5Lpxlcv4Ng8DBTaZ8/s1600/IMG-20170408-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkGcFkeMLxiKfZ_Rs7GO3DurN2Tr4_IDGIrr4-6fx5a1kzNcOka0aPpnxFILe8PTMkqlOH5bLMnV6fGVhFNm6m23t-DjUyDIDR35X0sYnrligXIBih3VkRkxVl-5Lpxlcv4Ng8DBTaZ8/s320/IMG-20170408-WA0006.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Y no puedeo dejar de resaltar el trato de su personal, en todo momento dispuestos a aconsejar platos y tapas, muy atentos y serviciales, da gusto sentarse y ser tratado de una forma tan fabulosa.<br />
Los precios totalmente asequibles a cualquier bolsillo algo no muy habitual cuando hablamos de gastrobares situados tan céntricamente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrAsFRm6CRw07tinpTxf_JjP1xtd8YzxRdxVPR1nsyxbny0zD1Gh9kuRw0d36fcs-ZOTUBoqJNPKtXrCGiu2HCBsCF7yt71JWasV7F1Quu3EvdutzkLDzy0R9pI-3TGGWEC0Ehrd5ztXg/s1600/IMG-20170408-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrAsFRm6CRw07tinpTxf_JjP1xtd8YzxRdxVPR1nsyxbny0zD1Gh9kuRw0d36fcs-ZOTUBoqJNPKtXrCGiu2HCBsCF7yt71JWasV7F1Quu3EvdutzkLDzy0R9pI-3TGGWEC0Ehrd5ztXg/s320/IMG-20170408-WA0003.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyMSs8ZxjLemI8OtmuLWVL-AC3bxhw1kbS3ykDg71jduqYDwZ3Y2GEDLXJAfXeNx8mtpFbpHdLX03hewR8aZftush0X3XmUbRw-_MHfFw_QaUQCyfOLADRRoHoqmEiltq0oGxCZzNxRgo/s1600/IMG-20170408-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyMSs8ZxjLemI8OtmuLWVL-AC3bxhw1kbS3ykDg71jduqYDwZ3Y2GEDLXJAfXeNx8mtpFbpHdLX03hewR8aZftush0X3XmUbRw-_MHfFw_QaUQCyfOLADRRoHoqmEiltq0oGxCZzNxRgo/s320/IMG-20170408-WA0004.jpg" width="320" /></a></div>
<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-70727276652493603892017-04-03T18:00:00.000+02:002017-04-03T18:00:32.559+02:00¿QUE HACER ANTE UNA CARTA DE VINOS?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh71rAns1Qoka1KTTF05_VJcJjXonVUKKIOUcAc4zWV2TKc_-qjWxXtqagQQTI2PAlbggtqowREqzjfYCBLgtEkYe0W7vDALB9AynL4wmsY7RIWbWOA8NOBIUAroBkt4c0tmnYSkuo1yQE/s1600/vino.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh71rAns1Qoka1KTTF05_VJcJjXonVUKKIOUcAc4zWV2TKc_-qjWxXtqagQQTI2PAlbggtqowREqzjfYCBLgtEkYe0W7vDALB9AynL4wmsY7RIWbWOA8NOBIUAroBkt4c0tmnYSkuo1yQE/s320/vino.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
En esta entrada vamos a tratar de qué hacer ante la carta de vinos. No hablaremos de las características que debe tener ni de cómo ha de ser confeccionada por parte del restaurador.<br />
Aquí nos pondremos en la piel del cliente que va al restaurante y que tiene que elegir el vino para los comensales. Os ofrecemos unas sencillas indicaciones para salir de una situación que es embarazosa para muchas personas. Siempre nos ha llamado la atención cómo muchas veces se piden disculpas de antemano e incluso se titubea cuando se afronta este trance en apariencia banal. Esto suele ocurrir con los consumidores menos entendidos, pero también encuentran dificultades los aficionados con mayor grado de conocimiento, a veces se piensa demasiado en los gustos particulares y no se tiene suficientemente en cuenta al resto de los comensales y se fracasa, otras veces se pide un vino demasiado caro lo que provoca los reproches de los demás y, en otras ocasiones, se sacrifica el enseñar algo nuevo a los menos entendidos para no afrontar las críticas.<br />
<br />
<h2>
<u>Vayamos con los consejos:</u></h2>
<ul>
<li>Opinamos que <strong>en una comida en un restaurante el vino no es el protagonista</strong>. Deben ser los platos los que manden. Si se trata de la cocina de un chef de reconocido prestigio el vino debiera tener un papel secundario, debe acompañar los alimentos y no ser el protagonista. Si queremos disfrutar de un vino en lugar de ir a comer podemos hacer una cata con otros aficionados o tomarlo en casa.</li>
<li><strong>No pedir vinos de precio elevado.</strong> Hay que recordar que en una carta de vinos el precio de venta en una tienda suele duplicarse cuando no triplicarse o cuadruplicarse. En una época de crisis como la que estamos pasando hay que tener presente nuestra propia economía y no tirar el dinero. Además en un restaurante estamos para compartir la comida con nuestros acompañantes y no para sacrificar todo al vino.</li>
<li><strong>Cuando hay varios comensales lo más frecuente es que no se pida el mismo menú para todos. Es difícil que un tipo de vino resulte adecuado para todo. Cuando esto ocurra pidamos al menos un blanco y un tinto.</strong> Los blancos suelen ser más adecuados para los entrantes y primeros platos. Para los segundos platos son apropiados los blancos y los tintos en función de si se pide pescado o carne. El elegir un blanco y un tinto a la vez permite respetar la manera de consumir de cada persona aunque ésta no sea ortodoxa, de modo que quien quiera pasar del blanco al tinto podrá hacerlo y, asimismo, respetaremos al que prefiera consumir blanco o tinto durante toda la comida.</li>
<li><strong>Pedir vinos de la región en la que nos encontremos</strong>. Suelen estar mejor de precio y, en cierto modo, son los que mejor maridan con la cocina regional que se trate. Al margen de la calidad creemos que es mejor maridar un marisco gallego con un buen Rías Baixas que con un blanco de Borgoña.</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQ8QxCDrQzdKBi-QUDxtZjtV5ruiNptitNZVg1lXVwgkSg-HSbDC6EjuUjWj2geClpaWk9LrSkH2saFr7atY_ato4fff9VetK2HhgC-lBfH8F27uENMUtFbuU2qAhCKL8crpC3b_LyK8/s1600/diseo-de-la-carta-de-vinos-del-vector-35970866.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQ8QxCDrQzdKBi-QUDxtZjtV5ruiNptitNZVg1lXVwgkSg-HSbDC6EjuUjWj2geClpaWk9LrSkH2saFr7atY_ato4fff9VetK2HhgC-lBfH8F27uENMUtFbuU2qAhCKL8crpC3b_LyK8/s320/diseo-de-la-carta-de-vinos-del-vector-35970866.jpg" width="299" /></a></div>
<div>
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<ul>
<li><strong>Pedir vinos servidos por copa</strong>. No encontramos explicación posible a la tan escasa presencia de los vinos servidos por copas en las cartas de los restaurantes de nuestro país. Esto permitiría abordar los vinos de muy alto precio, lo que significaría que se consumirían y dejarían de tener el mero papel de “adorno” en la carta de vinos ya que difícilmente habrá alguien que los vaya a beber. Desde la aparición del abridor <strong>Coravin</strong> ya no hay disculpa para servir los vinos por copa. Esperemos que los restauradores se animen de una vez.</li>
<li><strong>Tener cuidado con el “Vino de la Casa”</strong>. Es una pena pero casi siempre es un vino muy mediocre. Debiera ser un vino bueno a un precio más reducido porque se ha comprado una gran cantidad de botellas a un precio más ventajoso pero no suele ser así.</li>
<li><strong>En lugar de pedir dos botellas de un mismo vino pedir un magnum si la carta de vinos lo permite</strong>. Debe seguirse esta recomendación a partir de cuatro personas. El vino tinto envejece mejor en recipientes con un volumen de 1,5 litros que en el usual de o,75 l.</li>
<li><strong>Consultar al sumiller</strong> -en el caso de que el restaurante disponga de este profesional-. En la actualidad tienen un alto nivel y saben aconsejar a los clientes. Recordar que el buen sumiller aconseja, no impone ni recomienda vinos de precio elevado.</li>
<li><strong>Adaptar nuestra elección al gusto de los comensales</strong>. Suele ser lo mejor, no conviene elegir un Rioja ante personas acostumbradas a tomar vinos de la Ribera del Duero o viceversa. Sólo si conocemos de antemano que disfrutarán con la elección de algo nuevo podríamos arriesgarnos a pedir algo diferente.</li>
</ul>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZAIyyM30kTJxywR_h2UeKWYgPtWUJBpYY_yidmKsUxHaYso72zy__np4lBW6Yoog5WtRzbHdmAk1vMbvIKBRzF-112DW7tKkMSOxnp0LjEwWGkE3aCl6PlvxTFtfMg6nSWx6UpMQlOQ/s1600/carta-vinos-tinas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZAIyyM30kTJxywR_h2UeKWYgPtWUJBpYY_yidmKsUxHaYso72zy__np4lBW6Yoog5WtRzbHdmAk1vMbvIKBRzF-112DW7tKkMSOxnp0LjEwWGkE3aCl6PlvxTFtfMg6nSWx6UpMQlOQ/s320/carta-vinos-tinas.jpg" width="320" /></a></div>
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camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-33187776322059899452017-03-09T18:35:00.000+01:002017-03-09T18:35:20.582+01:00LA COSA VA DE QUESOS....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQLzNeIU4MjMGqacqrgpUKi9t8qofjE5C66m8ks7G7EXPpRBs9YCHsGLQd3NtsdYWbZUWP9jkBJx2rxkvdI1tI3cFNX764cA7mxG5Kqx-N83Gq8YBwZwWG8MeOrlnvTj59I4NLfeKKCZ8/s1600/suiza-quesos-49601+portada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQLzNeIU4MjMGqacqrgpUKi9t8qofjE5C66m8ks7G7EXPpRBs9YCHsGLQd3NtsdYWbZUWP9jkBJx2rxkvdI1tI3cFNX764cA7mxG5Kqx-N83Gq8YBwZwWG8MeOrlnvTj59I4NLfeKKCZ8/s320/suiza-quesos-49601+portada.jpg" width="320" /></a></div>
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<br />
España es un país de grandes quesos. No de muchos grandes quesos pero sí, repito, de grandes quesos. Grandes y universales. El manchego de verdad (oiga, que también en Francia hay camemberts "véritables" para no confundir con los de garrafón, tan dignos en lo suyo como imposibles de comparar con los auténticos), las tortas extremeñas, algún que otro cabrales y, abriendo un poco la mano –la mía, claro– unos pocos quesos de cabra canarios y puede que de Mahón. <br />
<br />
Hay, por supuestísimo, una buena cantidad de muy buenos quesos actuales pero que, al menos para mí, aún no han alcanzado la mayoría de edad. <br />
<br />
<br />
Y no podría dejar de señalar a los quesos gallegos… pero aquellos que ¡ay! sólo se pueden comer en Galicia porque lo que llega al resto del país es una versión más bien 'aggiornada', por no decir despersonalizada, de aquellos. <br />
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<br />
Sin embargo, y sin alcanzar el nivel de los ya señalados, hay en España un tipo de queso único, nacido y criado dentro de sus fronteras y que representa un concepto absolutamente particular y excepcional dentro del universo quesero mundial. <br />
<br />
Y me estoy refiriendo, claro está, al queso fresco. <br />
<br />
Comenzando por el final –un giro gramatical al que es muy afecto el maestro Sabina– podemos señalar que es hasta tal punto un concepto excepcional que, en los últimos años se ha podido diseñar un queso fresco… de larga vida. <br />
<br />
Para entendernos mejor, la tecnología –española al cien por cien– ha permitido desarrollar un producto que legalmente es queso, que parece y sabe a queso y que, sin embargo, puede llegar a tener la misma vida útil que una leche UHT. Necesario es también aclarar que, si bien el producto es real, no ha sido lanzado comercialmente porque hay una capacidad sobredimensionada del producto anterior y actual, llamado 'ultrapasteurizado', también con muy buena vida útil aunque menor y porque es realmente complicado comunicar –y entender– un concepto de larga vida para un producto percibido como fresco. <br />
<br />
Pero bueno, larga vida (nunca mejor dicho) a esta innovación tecnológica que, en su primera versión, revolucionó el mercado quesero hace ya 20 años y que permitió un incremento muy importante en el consumo per cápita nacional. <br />
Que buena falta hace. <br />
<br />
Al queso fresco que yo me quiero referir es al "de Burgos" de toda la vida, al del "cuarto y mitad", al que todos/as hemos consumido desde nuestra niñez, aunque ahora menos en función de los productos innovadores que he señalado. <br />
Su origen más reconocido, que no conocido, está en Burgos, en las épocas de la mesta castellana, hace más de seis siglos, lo que explica que en principio fuera de leche de oveja. <br />
<br />
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<br />
Los pastores de cabra que subían del sur a pastar sus rebaños caprinos fueron quienes lo llevaron a su tierra y la lógica producción mayor de leche de vaca a través de los años hizo el resto. <br />
<br />
Hoy en día, dentro del mismo concepto de "queso fresco" podemos encontrar variedad de leches –solas o mezcladas– texturas, sabores y formatos, acorde a la zona, la gente, el clima y las tradiciones. <br />
<br />
Nada que ver entre un fresco de Galicia, de vaca, con uno de oveja de los pocos que quedan en Castilla o de uno de cabra de Andalucía o Canarias. O de vaca y cabra, que cada vez los hay más. Y nada que ver, hablando de los de cabra, entre la textura de un andaluz o murciano con uno canario. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZHLkmsbJWroVW2_NwNjsCSBx_w-sL8osTwCAAjiIisrhskgHUNMzHbCbwck1m2MME7YI3xD135LDT3vQnZzV5Xy1sUl2mIBFQcnK90Y7b1WgLnAj6kVTL-SiloJcwBxeryjPu3ErtEU/s1600/images+idiazabal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZHLkmsbJWroVW2_NwNjsCSBx_w-sL8osTwCAAjiIisrhskgHUNMzHbCbwck1m2MME7YI3xD135LDT3vQnZzV5Xy1sUl2mIBFQcnK90Y7b1WgLnAj6kVTL-SiloJcwBxeryjPu3ErtEU/s1600/images+idiazabal.jpg" /></a></div>
<br />
Parafraseando un viejo pero siempre actual y universal mensaje publicitario: todos iguales, todos diferentes. <br />
<br />
Y, llegados a este punto muchos se preguntarán (o no, que diría el presidente Rajoy) que qué tiene de especial este tipo de queso. <br />
<br />
Necesaria pasteurización <br />
<br />
Pues bien, es el único queso de leche (para diferenciarlo de los de suero) que no sufre un proceso fermentativo, o sea que su acidez (los prosaicos decimos pH) es similar a la de la leche y, por tanto, su vida útil "per se" es muy corta. <br />
<br />
Para mí, que me precio de ser en lo que a quesos de leche cruda se refiere, uno de los últimos de Filipinas, es necesario hacer una especie de "digo Diego" para justificar y defender que deba ser NECESARIAMENTE fabricado con leche pasteurizada. <br />
<br />
Tan cierto es que es posible hacerlo con leche cruda –servidor lo ha hecho hedonísticamente en muchas ocasiones para autoconsumo propio y de familiares y amiguetes– como que es impensable no pasteurizar la leche si se quiere comercializarlo y, además, ganar dinero en el negocio. <br />
<br />
¿Pasteurizar la leche por problemas sanitarios? En absoluto, la leche europea está oficialmente libre de bacterias patógenas para ser considerada como tal. Es, simple, lisa y llanamente, por un problema de calidad y conservación. <br />
<br />
La leche cruda de excelente calidad cuenta con bacterias sumamente necesarias para elaborar un queso de leche cruda… pero que esté sometido a un proceso de fermentación acidoláctica y de eliminación de suero, que contribuyen a la maduración y conservación del mismo. <br />
<br />
En este caso no es lo que corresponde por cuanto el pH del queso es el mismo de la leche de partida, al ser el único tipo de queso que no lleva fermentos lácticos incorporados. Por lo tanto, las bacterias presentes en una leche cruda comenzarán a actuar más pronto que tarde, ya que la conservación en frío retarda pero no elimina su actividad. <br />
<br />
Y esto hace que en un plazo breve de tiempo, pocos poquísimos días, el queso acidifique, suelte suero, se formen levaduras en su corteza y su sabor se vea cada vez más deteriorado, volviéndose normalmente amargo. <br />
<br />
El mismo efecto en el queso de leche pasteurizada aparece después de varios días e incluso una semana, dadas las características no asépticas de las neveras familiares. Ésa es la explicación básica del cuarto y mitad. <br />
<br />
Pero dejemos las prosaicas explicaciones técnicas y tecnológicas y centrémonos en los quesos frescos tradicionales que están en el mercado, sea al corte o, cada vez más, en pulcrísimas tarrinas de plástico termoselladas. <br />
<br />
La variedad existente a lo ancho y largo del país se completa y complementa con la aún mayor variedad de momentos de consumo. Consúmase el de cabra frito como en Murcia, una tapa de escándalo, o como picoteo con aceitunas y tostada el de vaca o vaca/cabra, como postre con membrillo y frutos secos el de oveja (no menos sabroso que con el Idiazábal), en ensaladas, bocatas, tartas, flanes y suma y sigue. <br />
<br />
<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-47633745665886007672017-02-15T18:29:00.000+01:002017-02-15T18:29:28.454+01:00 TORO TAPAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddCVhIuYUu7LZJl6oxqPgNv-3LutAhMgS0p6qky6moxLHw_Iw4WChCFdMMV5gJ7MjqO1cXpM76lyoKrUNDjTiDusfCorUTcCT_L4i1Bf7zs39Xe0o7QMmZycp-axBKIxBry_F-u4Wj6I/s1600/IMG-20170213-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddCVhIuYUu7LZJl6oxqPgNv-3LutAhMgS0p6qky6moxLHw_Iw4WChCFdMMV5gJ7MjqO1cXpM76lyoKrUNDjTiDusfCorUTcCT_L4i1Bf7zs39Xe0o7QMmZycp-axBKIxBry_F-u4Wj6I/s320/IMG-20170213-WA0003.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Su origen nace en La Bodega de Osborne y su historia comienza a escribirse el pasado agosto cuando abre sus puertas, de la mano de Carlos Saura y Juan Pedro Osborne, pero indiscutiblemente esta unida a esta tierra y su bodega.<br />
<br />
Toro Tapas, nace y se crea en La Bodega de Osborne, dando la oportunidad a todos los portuenses y visitantes que vienen a nuestra ciudad de disfrutar de momentos distendidos en un sitio de encuentro, gastronomía y ambiente. Un lugar donde tras entrar ya estas impregnado de la historia de la ciudad, que se ha visto unida a su origen bodeguero.<br />
<br />
Siendo Toro Tapas, el Toro de Osborne se encuentra presente en el ambiente. Vemos como el concepto de tradición se presenta de una forma renovada y actual, así la imagen del Toro que lleva presente en nuestra retina desde siempre, aquí lo descubrimos de una forma actual, en imágenes de hoy.<br />
<br />
Hablamos de cocina gaditana, pero hay platos tradicionales y tan cercanos que no pueden faltar en su carta, así probamos su Salmorejo con Virutas de Cinco Jotas y el Flamenquín de Presa Ibérica, langostinos y queso Payoyo con aguacate. Una cocina que también recoge recetas populares de Andalucía.<br />
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<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyByWBRBO6j_-fHjaB4PCB1UInWgvxOJHPT_5HkkqWlt0VpRDQ3FFYX0QwJ5EwfmjgbgvwXIlcc9tq6XJD4ZB2lacLPwwUsTVVFkLxXFf9wPLSl6pgySR5w8rk8hnVxeXjRMe4M1HON64/s1600/IMG-20170213-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyByWBRBO6j_-fHjaB4PCB1UInWgvxOJHPT_5HkkqWlt0VpRDQ3FFYX0QwJ5EwfmjgbgvwXIlcc9tq6XJD4ZB2lacLPwwUsTVVFkLxXFf9wPLSl6pgySR5w8rk8hnVxeXjRMe4M1HON64/s320/IMG-20170213-WA0006.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">flamenquin de presa iberica</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Y hablamos de tradición actualizada, así descubrimos " Como las Tortillas de camarones pero de Ortiguilla", crujientes, en un fondo conocido con un sabor nuevo.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHfm4NXI0gV2F27uJfGOn4mbEt_-OBJGNPeSHBgYjjdQa2rTQjS_hooT-M0Xaadnkj51GgbyxIq2OafHSk9Yqtw_T6bFLSndHymkwAVMYscEjOmYQ_B6PxZhzhm7DZ6oN7QWHS9joSs3Q/s1600/IMG-20170213-WA0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHfm4NXI0gV2F27uJfGOn4mbEt_-OBJGNPeSHBgYjjdQa2rTQjS_hooT-M0Xaadnkj51GgbyxIq2OafHSk9Yqtw_T6bFLSndHymkwAVMYscEjOmYQ_B6PxZhzhm7DZ6oN7QWHS9joSs3Q/s320/IMG-20170213-WA0015.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tortillas de camarones pero de ortiguillas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Croquetas de Rabo de Toro al Oloroso 10RF, se alternan con Tataki de Atún rojo de Almadraba con cobertura de pistacho, dando muestra de la amplia cultura gastronómica y la riqueza de productos de nuestra tierra.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKp4CTHg_8ZK9eXM_V-A3K5Z0CIgNt1UJITy4NIdLHHZaateRPj1pqNpRU9sMM-4qC6fPnuQS-EEVQJcazh55qvtQhKZ6WA7LfenKiqUJI_nyuu-g1OpJIvpy2aYGwzQRcwjrmgulxbAE/s1600/IMG-20170213-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKp4CTHg_8ZK9eXM_V-A3K5Z0CIgNt1UJITy4NIdLHHZaateRPj1pqNpRU9sMM-4qC6fPnuQS-EEVQJcazh55qvtQhKZ6WA7LfenKiqUJI_nyuu-g1OpJIvpy2aYGwzQRcwjrmgulxbAE/s320/IMG-20170213-WA0007.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tataki de atun rojo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
En su carta encontramos un apartado de " Cuchareo ", entre los que tenemos estas Papas con Choco, un plato que nos traslada a la infancia, a lo de siempre y que apetece tomar. Menudo, fiedos con gambas o una Berza de Tagarninas, van rellenando este apartado de su carta.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNewpAKMgefk5ZIJvAaHi7cbQL7SyPd3Rbyy5N9oHfS6izPaPNqBYdAGrtopZE93SolNeEcp5BqhSS9jp_YEsaSjguUSTrF_qH0v1LYE8uIh7tyw-na1GGqqoGHdQ7qjMfLTlw6TKUXno/s1600/IMG-20170213-WA0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNewpAKMgefk5ZIJvAaHi7cbQL7SyPd3Rbyy5N9oHfS6izPaPNqBYdAGrtopZE93SolNeEcp5BqhSS9jp_YEsaSjguUSTrF_qH0v1LYE8uIh7tyw-na1GGqqoGHdQ7qjMfLTlw6TKUXno/s320/IMG-20170213-WA0014.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">croquetas de rabo de toro</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Para los más carnivoros, Hamburguesas de Retinto y Solomillo de ternera con crema de Castañas, son algunas de las propuestas. No podemos olvidarnos de los Jamones de Sánchez Romero Carvajal que forman parte de algunos platos, como unos huevos fritos que vemos pasar.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlQkQNjzbW_5F6qPhJgR_Ll2Dz3q6VzMJ7fOWwmg1xKSPjVnWKVkMJdKiGSemobsq7tWmRF3w_jj6IrB4XWC_hlZQdmupwUIlClglFiOz2MwxthCoVXyMwBXogFGMlUCMr7zC5B5NUa8c/s1600/IMG-20170213-WA0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlQkQNjzbW_5F6qPhJgR_Ll2Dz3q6VzMJ7fOWwmg1xKSPjVnWKVkMJdKiGSemobsq7tWmRF3w_jj6IrB4XWC_hlZQdmupwUIlClglFiOz2MwxthCoVXyMwBXogFGMlUCMr7zC5B5NUa8c/s320/IMG-20170213-WA0011.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pulpo a la brasa</td></tr>
</tbody></table>
<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-41187450961921692402017-02-09T18:53:00.000+01:002017-02-09T18:53:44.730+01:00RESTAURANTE CASA ALTA<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNbQ-HCe7jCiqEwrld-U2s5TV79cZ-i-N_bm0BtrsTpRVPgnXEJ9QyZPYyff2RyymuupLNvCyaSYgMdHCS2B7y5hrWBWY8iRrAP-WiVEyfBQX2gB1aZk2hjB0q90rsV-D1haUYlfZ__DY/s1600/casa+alta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNbQ-HCe7jCiqEwrld-U2s5TV79cZ-i-N_bm0BtrsTpRVPgnXEJ9QyZPYyff2RyymuupLNvCyaSYgMdHCS2B7y5hrWBWY8iRrAP-WiVEyfBQX2gB1aZk2hjB0q90rsV-D1haUYlfZ__DY/s320/casa+alta.jpg" width="286" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
Javier Padura y Lucas Bernal son dos jóvenes cocineros que han aprendido en los mejores restaurantes dentro y fuera de España pasando por “El Bulli”, “Martin Berasategui”, “Mugaritz”, “Hacienda Benazuza”, “El Faro de Cádiz”,…<br />
Tras varios años de experiencia y de dura formación reencuentran sus caminos y deciden sumergirse en el asesoramiento gastronómico creando así lo que hoy es ya una empresa con éxito, Gestkitchen Cooking Consulting.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJmKv606KwbreYDP0Uc3bdmn9GddPM9qat-bCr9vONhqWAK54DO8E-8ZEbKXrhnsRdZIZYqTsCckt4E7WQGxEQTejPXj6oisXhP2bh3hNoKRdjaIAU0EliXv6DM4I4Np205Ne5nDXwyQ/s1600/IMG-20170117-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJmKv606KwbreYDP0Uc3bdmn9GddPM9qat-bCr9vONhqWAK54DO8E-8ZEbKXrhnsRdZIZYqTsCckt4E7WQGxEQTejPXj6oisXhP2bh3hNoKRdjaIAU0EliXv6DM4I4Np205Ne5nDXwyQ/s320/IMG-20170117-WA0002.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sashimi de buey con ensalada de rúcula y vinagreta de sésamo y jengibre</td></tr>
</tbody></table>
Posteriormente, y observando la necesidad de un escaparate para comercializar su empresa deciden abrir como proyecto propio Casa Alta, un restaurante que después de 5 duros años ha conseguido afianzar sus cimientos y hacerse un hueco en la restauración sevillana.<br />
Con una presentacion como la nombrada anteriormente poco mas se puede decir de dos personas que trabajan duro dia a dia por saatisfacer a sus clientes y asegurarse de que aquel que visita su local desae repetir la experiencia.....<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3Dy-XcfT4YtVMCgRllAitH5tadaez623MyhG858WLrD8PCt7NDhiT8O4UFTRXThxaAmrL-Jw-e-FvJoNEUx9ZdDxN6OagLN95YURp6x-egY_ooMg0NPVYZ81nL2bqQdPz9-4iD_UGHY/s1600/IMG-20170117-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3Dy-XcfT4YtVMCgRllAitH5tadaez623MyhG858WLrD8PCt7NDhiT8O4UFTRXThxaAmrL-Jw-e-FvJoNEUx9ZdDxN6OagLN95YURp6x-egY_ooMg0NPVYZ81nL2bqQdPz9-4iD_UGHY/s320/IMG-20170117-WA0004.jpg" width="180" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Boquerones en vinagre con guacamole huevo duro y verde de cebolleta</td></tr>
</tbody></table>
Un local que sin lugar a dudas os dejara maravillado en la localidad sevillana de Tomares, rodeada por un marco incomparable de naturaleza y tranquilidad para disfrutar de momentos para recrearse con sus platos y distintos tipos de eventos que allí se realizan.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtVGKUQ8zdXV1fksT36-K8DeLBdj7PPIqXHddVeJxjtm-0ASztSgwIb45ACvzwrN91CPc6J0vVRywQv_OhwbhzYZNlffmGTK8xNNmaCGDkZorM2kPNiMeYOcHYrmgqODxQ2TDrUaWfdk/s1600/IMG-20170117-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtVGKUQ8zdXV1fksT36-K8DeLBdj7PPIqXHddVeJxjtm-0ASztSgwIb45ACvzwrN91CPc6J0vVRywQv_OhwbhzYZNlffmGTK8xNNmaCGDkZorM2kPNiMeYOcHYrmgqODxQ2TDrUaWfdk/s320/IMG-20170117-WA0007.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Flamenquín japonés con mayonesa de wasabi</td></tr>
</tbody></table>
De entre sus maravillas culinarias se me ocurre destacar algunos platos como los que reflejo en las fotos, aunque de paso sea dicho recientemente han elaborado una carta nueva, llena de sorpresas y autenticas maravillas tanto de sabor como de presentacion.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4o53JV46olTAexp3zbv2I3JdDwCSK224b-LxxM0WCNujHJ_lRRgcrR72Fn71nQ3GahSgT5z2GpbKKnDxQoZk3pEFMisyFEGvItHH005sr7ZAo4jBTbJxVdgOnEjrKFGsLO-1GfXmlfyM/s1600/IMG-20170117-WA0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4o53JV46olTAexp3zbv2I3JdDwCSK224b-LxxM0WCNujHJ_lRRgcrR72Fn71nQ3GahSgT5z2GpbKKnDxQoZk3pEFMisyFEGvItHH005sr7ZAo4jBTbJxVdgOnEjrKFGsLO-1GfXmlfyM/s320/IMG-20170117-WA0005.jpg" width="180" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartar de salmón con aguacate y emulsión de mostaza y miel</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
No puedo olvidar mencionar su carta de vinos......que, como no podia ser de otra forma es extensa y con una amplia gama de vinos en todas sus modalidades....<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW5ivy7mabCW9SHbGaXDzPJOoZJOk8S7hXrJ0cx50fN9XNPoPnZKx_GK1HKx2dIEiyU1LYko_oX1RlIyp_pmAlS-QpTlt0Q7esRR8Ezxey1G0dqmzVtEEfNMID8Fazed-k5u_YWZoAa9k/s1600/IMG-20170117-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW5ivy7mabCW9SHbGaXDzPJOoZJOk8S7hXrJ0cx50fN9XNPoPnZKx_GK1HKx2dIEiyU1LYko_oX1RlIyp_pmAlS-QpTlt0Q7esRR8Ezxey1G0dqmzVtEEfNMID8Fazed-k5u_YWZoAa9k/s320/IMG-20170117-WA0003.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Creppe de plátano con crema de cacao, helado de lima y avellanas caramelizadas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-63851382297411099252017-01-10T10:45:00.002+01:002017-01-10T11:04:59.997+01:00 BAR DE TAPAS Y RESTAURANTE EL TINGLAO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm3bCsC3xcB6PX2ad5uKaO0y9v7J0EO1jlBAVdBaEePOINzl5HMqh7_4LbraTOfHGm_EPm42PN9Phm0e43kGUZFhMpCxLpHTXyUydnC4aAnittqriyDXVdTADVPKvYlFkBJZh-LEqhUYU/s1600/14713660_1343946165616105_651764027932361120_n6666.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm3bCsC3xcB6PX2ad5uKaO0y9v7J0EO1jlBAVdBaEePOINzl5HMqh7_4LbraTOfHGm_EPm42PN9Phm0e43kGUZFhMpCxLpHTXyUydnC4aAnittqriyDXVdTADVPKvYlFkBJZh-LEqhUYU/s400/14713660_1343946165616105_651764027932361120_n6666.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Bar de tapas y restaurante español situado en El Puerto de Santa María,en una zona centrica, muy cerca de la bajamar...un lugar con mucho encanto.<br />
<br />
De reciente inaguracion este local cuenta como una amplia gama de productos todos ellos de primera calidad y una carta de vino bastante llamativa y extensa, apostando principalmente por vinos de la tierra.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ideal para comidas en grupo, el ambiente es inmejorable y el personal que regenta el local y sus trabajadores son encantadores con un trato envidiable y mucha profesionalidad, se notan los años de experiencia en el sector de la hosteleria.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWAMm1pB7OSrYKgkfxwy5x9FukvMqupGHM6aiZQmSRovfXcOxR5a8qTiFT_-s8rOhz0tO3UBf1rGXLBNO3xShflNnNEP4b6j4oH9hIaIuyHPtv3ch8lngzzso0ZiGizro9pCpVechV0I/s1600/20170106_222320.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWAMm1pB7OSrYKgkfxwy5x9FukvMqupGHM6aiZQmSRovfXcOxR5a8qTiFT_-s8rOhz0tO3UBf1rGXLBNO3xShflNnNEP4b6j4oH9hIaIuyHPtv3ch8lngzzso0ZiGizro9pCpVechV0I/s320/20170106_222320.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">solomillo de novillo argentino</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Centrandome en su carta os voy a dar unas recomendaciones que no podeis dejar de probar si vais a este local, en primer lugar y comenzando por los entrantes os aconsejo sus boquerones en todas sus versiones, estan de muerte!, si os gustan las almejas tambien es una muy buena opcion ademas de probar sus croquetas, de las cuales ofrecen una gran variedad.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6FLKN496TRxiHXgBloJCcWVVsm_LB03sJ_2OtXh9m7KBGFLVfKsHeglpP5S3M6JAbM9UhP8fvJeRQ1FprNP3L6ZY7cE01_2Og5g3LhwpMPPzUu1gH3ew5pfIuZV9IhXeCB_KiyCPkNg/s1600/IMG-20170108-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6FLKN496TRxiHXgBloJCcWVVsm_LB03sJ_2OtXh9m7KBGFLVfKsHeglpP5S3M6JAbM9UhP8fvJeRQ1FprNP3L6ZY7cE01_2Og5g3LhwpMPPzUu1gH3ew5pfIuZV9IhXeCB_KiyCPkNg/s320/IMG-20170108-WA0001.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">habitas con jamon</td></tr>
</tbody></table>
No dudeis en probar sus carnes, de entre todas ellas yo me enamore del solomillo de novillo argentino, un placer para el paladar os lo aseguro, una carne de primera calidad cocinada al gusto del cliente.</div>
<div>
Tambien destacare sus habitas con jamon, su gallo empanado o su entrecot.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Como he comentado hay una amplia gama de vinos, tanto blancos como tintos asi que a vosotros os dejo la labor de elegir o probar.....<br />
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPfvY4lXIIEA48vZ5fpM_2rTEtE8p5JzH0UJ8fRML19wTj69jBORQFTudiMBWqC0LUJX80N8NYHA3r1Jsz1V3M91D0bDDlLy2rRs6m97Kc_7VdL8oxWptM1AsT_JRTK7B1zgZqbc5NZ4/s1600/IMG-20170108-WA0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPfvY4lXIIEA48vZ5fpM_2rTEtE8p5JzH0UJ8fRML19wTj69jBORQFTudiMBWqC0LUJX80N8NYHA3r1Jsz1V3M91D0bDDlLy2rRs6m97Kc_7VdL8oxWptM1AsT_JRTK7B1zgZqbc5NZ4/s320/IMG-20170108-WA0005.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">surtido de croquetas</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwpb8j9OCxzXVdS6kHrKs3XDltDptnOe3TsETrMs3IcTQZHJXfJwdikvjyMhXQ_Rk-8aOUMPha-hpgqvJXeoLI_u_8DwYdjzubWVwlij5ki8svsPmxEfGdQeCHDkYSx_LhB2Cu6M3RMo/s1600/IMG-20170108-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwpb8j9OCxzXVdS6kHrKs3XDltDptnOe3TsETrMs3IcTQZHJXfJwdikvjyMhXQ_Rk-8aOUMPha-hpgqvJXeoLI_u_8DwYdjzubWVwlij5ki8svsPmxEfGdQeCHDkYSx_LhB2Cu6M3RMo/s320/IMG-20170108-WA0004.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">caprichos de berenjena con salmorejo y jamon</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm3ot-iqaGxfcL7iAf50wDqQBVL1w-g4K2M4w1umPXc_CbaVP2xf0oddRisMylC4sQ3KerivrFelYgHw7EYazKHxb2ORjXgaG-RbUr32F7ensIg1fMBBuxDOY24QVc5SeIX0U7YK1hcCQ/s1600/IMG-20170108-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm3ot-iqaGxfcL7iAf50wDqQBVL1w-g4K2M4w1umPXc_CbaVP2xf0oddRisMylC4sQ3KerivrFelYgHw7EYazKHxb2ORjXgaG-RbUr32F7ensIg1fMBBuxDOY24QVc5SeIX0U7YK1hcCQ/s320/IMG-20170108-WA0003.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption">gallo empanado</td></tr>
</tbody></table>
Poca mas que decir...espero que visiteis el lugar y me comenteis que os ha parecido la experiencia....</div>
</div>
camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-5990870344206830422017-01-04T09:41:00.000+01:002017-01-04T09:41:16.507+01:00REFRANERO DE VINOS......<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5whFPWQ8C68ZiVwPAB4rlMGOhn7eRntALPzeNL4Lt8dNKOTpNmjN4pUgtVRPVil2jfqz38NQy7JZTCqge8hRnhbqn1YB6NYgTL8LTQGqm_f5mpsEynakBPb_nSdJMDGt2mSkcCyOl-E/s1600/refranes-sobre-vino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5whFPWQ8C68ZiVwPAB4rlMGOhn7eRntALPzeNL4Lt8dNKOTpNmjN4pUgtVRPVil2jfqz38NQy7JZTCqge8hRnhbqn1YB6NYgTL8LTQGqm_f5mpsEynakBPb_nSdJMDGt2mSkcCyOl-E/s1600/refranes-sobre-vino.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Aquí os dejo una selección de los que a mi parecer son los mejores refranes del vino.....que lo disfrutéis!!!!:<br />
<br />
<br />
Aceite y vino, bálsamo divino.<br />
<br />
Beso, queso y vino espeso.<br />
<br />
<br />
De aceituna, una, y de vino una laguna.<br />
<br />
Con pan y con vino se anda el camino.<br />
<br />
<br />
Mesa sin vino, olla sin tocino.<br />
<br />
Jamón y vino añejo estiran el pellejo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7W8OfbP9Khmno1TmMWYoy0xLHyNAXS0r6I0Wf0_5aPi-8nXayjO0nO6yfjb3upGYZrbgI9xxKYBZUHhvQO7BVfKwmJDTbuqQzHcYwHrE7-SxZvWO9VlI132SlRcWkL4DPhTdygqFm7UE/s1600/Acomprarvinos.com-tu-bodega-en-casa-Refranero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7W8OfbP9Khmno1TmMWYoy0xLHyNAXS0r6I0Wf0_5aPi-8nXayjO0nO6yfjb3upGYZrbgI9xxKYBZUHhvQO7BVfKwmJDTbuqQzHcYwHrE7-SxZvWO9VlI132SlRcWkL4DPhTdygqFm7UE/s1600/Acomprarvinos.com-tu-bodega-en-casa-Refranero.jpg" /></a></div>
<br />
A buen vino, buen tocino.<br />
<br />
A caracoles picantes, vino abundante.<br />
<br />
A la bota dale el beso después del queso.<br />
<br />
A la col, tocino y al tocino, vino.<br />
<br />
Aceitunas amargas, con vino se pasan.<br />
<br />
Agua al higo y a la pera vino.<br />
<br />
Ajo crudo y vino puro pasan el puerto seguro.<br />
<br />
Antes pan que vino, y antes vino que tocino.<br />
<br />
Al pan, pan y al vino, vino.<br />
<br />
Amigo viejo, tocino y vino añejos.<br />
<br />
Bocado de pan, rajilla de queso y de la bota un beso.<br />
<br />
Con albaricoques y brevas, agua no bebas, pero vino, todo lo que puedas.<br />
<br />
El vino calienta, el aceite alimenta.<br />
<br />
El trigo en la panera y el vino en la bodega.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJx1x8TUdCgfEjGLnjw5q_rT50zdeYqrq8T6x62BgsxI1YhrOxagwVyiL-q2FGJZ4TOEZSfZjSSXoDa3ci9Mu8J8BqpNkEnWx-rJK3p0O_fCyiMpO6MCQNJa7N_UZYY-a3bfubOWBpkQ/s1600/el-refranero-del-vino_4_1369119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJx1x8TUdCgfEjGLnjw5q_rT50zdeYqrq8T6x62BgsxI1YhrOxagwVyiL-q2FGJZ4TOEZSfZjSSXoDa3ci9Mu8J8BqpNkEnWx-rJK3p0O_fCyiMpO6MCQNJa7N_UZYY-a3bfubOWBpkQ/s1600/el-refranero-del-vino_4_1369119.jpg" /></a></div>
<br />camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-43236497329856796302016-12-22T11:50:00.000+01:002016-12-22T11:50:36.460+01:00CALAMARES RELLENOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmVqVgj3f4QZTkPhVMLcXIxBTM9SAJAKL-M8qAD4kP__T9aGwXf84LgH1ViYno9ypPmf9fw1RfaDJWWgvl2OHjFdqjUodirqzBLs3IXz-F1dQQqHVTAMCIGROCtlvhek2EzJl5MPxBXd0/s1600/calamares-rellenos-carne-picada-T-n68XGk.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmVqVgj3f4QZTkPhVMLcXIxBTM9SAJAKL-M8qAD4kP__T9aGwXf84LgH1ViYno9ypPmf9fw1RfaDJWWgvl2OHjFdqjUodirqzBLs3IXz-F1dQQqHVTAMCIGROCtlvhek2EzJl5MPxBXd0/s320/calamares-rellenos-carne-picada-T-n68XGk.jpeg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Una de las recetas navideñas españolas más típicas que se eligen como alternativa a la carne y el pescado son los calamares rellenos en cualquiera de sus variantes.<br />
<div>
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<div>
<br />
8 calamares medianos<br />
150-200 gr de jamón serrano<br />
3 huevos<br />
2 cebollas medianas<br />
2 ajos<br />
1 puerro<br />
3 tomates maduros<br />
1 vaso de vino blanco<br />
3 cucharadas de salsa de tomate frito<br />
1/2 pastilla de caldo concentrado de pescado<br />
Perejil picado<br />
1 cucharadita de pimentón<br />
Harina de trigo<br />
Aceite de oliva y sal<br />
Palillos de dientes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggdK8sjxsV7dcydQLYHvK7-FfL81IDcVvTlPi1VhaH-MxZc1ZTqN4BmfpHC5MqP7WRacHdDXgtx6Y9m-68JauHerRAP1fbbLO20nrI2FupJs94YtLtR-qbOYogIi1T8wlHuG81YdkpRss/s1600/calamares-rellenos-de-carne-600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggdK8sjxsV7dcydQLYHvK7-FfL81IDcVvTlPi1VhaH-MxZc1ZTqN4BmfpHC5MqP7WRacHdDXgtx6Y9m-68JauHerRAP1fbbLO20nrI2FupJs94YtLtR-qbOYogIi1T8wlHuG81YdkpRss/s320/calamares-rellenos-de-carne-600.jpg" width="320" /></a></div>
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Cuece los huevos durante 10 minutos luego los pasas por el chorro de agua fría y los dejas enfriar. Quita la piel a los calamares y los lavas bien. Pica el jamón, los huevos duros, las aletas y los tentáculos en pequeños trocitos y lo mezclas con la cebolla y el ajo picados. Sofríe la cebolla y los ajos en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva y añades el jamón, las aletas y los tentáculos picados. Tras dejar rehogar unos minutos vierte el vino blanco, deja que se evapore y añade los huevos picados y el tomate y tras unos minutos lo dejas enfriar. Rellena los calamares y coloca un palillo de dientes en la parte superior para cerrarlos. Pasa los calamares por harina y los horas ligeramente en una sartén con aceite. Introduce los calamares en una cacerola con el caldo de pescado y añades el perejil picado y lo tapas, déjalo cocer durante unos 30-40 minutos a fuego lento dándoles la vuelta de vez en cuando.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAe1FSmaOFPmfPj_mWLRKzVgCyH5mxEu9ucrs9njfQt0qYhyCTGvbcwW9G0Z1RltWg3P_WmbNR1SvXsFZfimcAeoXQHpnfeM7TWn3VeUr18AAn7HbZnFzossvLgTT00ukk1_fwAXaciVg/s1600/buen+provecho4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAe1FSmaOFPmfPj_mWLRKzVgCyH5mxEu9ucrs9njfQt0qYhyCTGvbcwW9G0Z1RltWg3P_WmbNR1SvXsFZfimcAeoXQHpnfeM7TWn3VeUr18AAn7HbZnFzossvLgTT00ukk1_fwAXaciVg/s320/buen+provecho4.jpg" width="320" /></a></div>
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camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-26544255696319723262016-12-21T07:47:00.000+01:002016-12-21T07:47:42.467+01:00VINOS PARA ESTA NAVIDAD....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrEQqpEQC0K1_wAQd7XyjAfSBsboKdvbucGdt3bDz5PHEmmKph6xwUlrgpU3G7CDFo-WJfGXdM8xueqnZA90RV1NFcT4XiTOrAnnFnu6HdkhN1vGyuIBYnnDI2XbifqsvXt1b92AKAC5I/s1600/manualidades-Navidad-botellas-vino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrEQqpEQC0K1_wAQd7XyjAfSBsboKdvbucGdt3bDz5PHEmmKph6xwUlrgpU3G7CDFo-WJfGXdM8xueqnZA90RV1NFcT4XiTOrAnnFnu6HdkhN1vGyuIBYnnDI2XbifqsvXt1b92AKAC5I/s320/manualidades-Navidad-botellas-vino.jpg" width="320" /></a></div>
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¿No sabes que vinos elegir para una ocasión especial?<br />
El vino suele ser un producto muy utilizado para cualquier ocasión que nos puede surgir, ya sea un encuentro familiar, una cena con amigos, una noche romántica con nuestra pareja, etc…<br />
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A continuación hablaremos de cada tipo de vino, y como acertar según la situación que se nos presente.<br />
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El arte de componer platos y vinos con el fin de combinar aromas y sabores, se denomina maridaje. El objetivo principal es lograr una combinación en la que ni el vino ni la comida resalten uno sobre el otro.<br />
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Los vinos blancos son la perfecta compañía de carnes blancas, pollo, pescado…También es un buen acompañante para ensaladas. Son muy apropiados para ocasiones sencillas, combinan muy bien con aperitivos, entremeses, ensaladas, mariscos…El vino blanco seco suele servirse muy frío, en cambio, los vinos blancos suaves deben servirse ligeramente fríos. Sin embargo, si se nos presenta una ocasión más especial, debemos decantarnos por los vinos blancos grasos, con mucho más cuerpo, no deben servirse demasiado fríos y pueden acompañarse de comidas más condimentadas.<br />
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Los vinos tintos se clasifican según el tiempo en el que hayan pasado en el tonel o barrica.Los vinos tintos jóvenes pueden acompañar platos de arroz, pastas, legumbres, verduras, carne blanca asada o en salsa, carne roja.Los vinos tinto de crianza son ideales para acompañar asados de carne roja y comidas ricas en especies, muy condimentadas y de sabor fuerte.Los vinos tintos ligeros y afrutados son ideales para cualquier época del año, para brindar entre amigos y para acompañar una comida informal. En cambio, los vinos tintos de mucho cuerpo son ideales para acompañar comidas muy condimentadas.<br />
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Los vinos rosados son los preferidos para entremeses, platos ligeros, ensaladas y también para carnes blancas. Es el vino ideal para una comida al aire libre.También los hay más corpulentos que pueden acompañar cuanquier plato como si de un vino tinto se tratara.<br />
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Aqui os dejo un enlace de un articulo para que veais algunos vinos buenos y no caros para estas fiestas.<br />
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<a href="http://elpais.com/elpais/2016/12/13/icon/1481649471_902493.html">http://elpais.com/elpais/2016/12/13/icon/1481649471_902493.html</a></div>
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camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70930718035908391.post-5211095128092284302016-12-19T09:18:00.000+01:002016-12-19T09:18:11.580+01:00LA MODA DE LOS MAL LLAMADOS GASTROBARES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8KOiFgoDIa6fAibbdJUdbNZesv9CETw4mdN1pR0SFKYUV2Wot4u6hYOkP7vvtB0I20rbMcSGa-RrAzT9E7XM1QmWgolBlWZj3zFDebYJcgML1pMTnS8qLSLngfBwcANiy9aRxlA58W0/s1600/sa-brisa-gastro-bar-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8KOiFgoDIa6fAibbdJUdbNZesv9CETw4mdN1pR0SFKYUV2Wot4u6hYOkP7vvtB0I20rbMcSGa-RrAzT9E7XM1QmWgolBlWZj3zFDebYJcgML1pMTnS8qLSLngfBwcANiy9aRxlA58W0/s320/sa-brisa-gastro-bar-01.jpg" width="320" /></a></div>
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Según la Wikipedia, que para algo la tenemos, la palabra gastrobar indica un bar o restaurante que acerca la alta cocina a las clases más populares sirviendo tapas de autor a precios asequibles. <br />
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<strong>Alta cocina</strong>. ¿Qué es? Digamos que es una cocina de vanguardia que utiliza técnicas de cocina que están lejos del alcance de muchos de nosotros y además en platos creados por el propio cocinero. <br />
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<strong>Tapas de autor</strong>. ¿Qué es? Pues creaciones en formato mini de recetas complejas. Utilizan técnicas de cocina novedosas o incluso ingredientes de mercado en elaboraciones más complejas.<br />
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De esta forma solo nos queda el local. Los locales de los gastrobares deberían tener un “algo” especial. ¿El qué? Pues la disposición de las mesas, la importancia de una barra, el tipo de servicio, la decoración. Siempre algo.<br />
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Una vez enumeradas las características de los gastrobares, ¿cuántos conoces que se hayan autodenominado como tal y no cumplan ni una sola de estas características? Yo unos cuantos y la lista cada vez aumenta más.<br />
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Un gastrobar no es aquel que pone una receta con una espuma en su carta. Y no es aquel que el que pone una hamburguesa, por muy buena fama que tengan actualmente estas, con carne de wagyu o angus, en la carta si después el pan es más bien mediocre.<br />
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Si un bar tiene una carta de tapas o raciones aceptable no lo intente endulzar con la palabra gastrobar al lado. No es necesario, seguro que su clientela ni lo nota. No intente ganar más audiencia de gente que va en busca de los gastrobares de verdad solo con ese maquillaje del nombre, porque al final la rentabilidad será peor. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTTe47faABEljBco8zeSWw5P2anuNSbu4KEWB5BEwqYuM5-38AmwLG99tnA3bU2lAx0ei4wIJmDdMbN0NXCRIx68UYEyzSMiD3KwlJefPT_ZqBMQyai-g2cKPApdJutR3-fq7rhD3H2aw/s1600/pesadilla-en-la-cocina-alberto-chicote_4_br1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTTe47faABEljBco8zeSWw5P2anuNSbu4KEWB5BEwqYuM5-38AmwLG99tnA3bU2lAx0ei4wIJmDdMbN0NXCRIx68UYEyzSMiD3KwlJefPT_ZqBMQyai-g2cKPApdJutR3-fq7rhD3H2aw/s320/pesadilla-en-la-cocina-alberto-chicote_4_br1.jpg" width="320" /></a></div>
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Engañar nunca fue algo bueno y en los tiempos que corren menos. Debemos ser sinceros con los clientes, es decir deben ser sinceros con nosotros, que somos los que pagamos lo que consumimos y los sueldos de sus trabajadores, el alquiler del local, etc. <br />
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Hagan un favor a todos y quiten la palabra gastrobar como apellido del nombre. Lo de gastrobar vendrá dado si el servicio, el local y la carta demuestren que lo valen.camaronhttp://www.blogger.com/profile/16831713501515349207noreply@blogger.com0