BARBADILLO CASTILLO SAN DIEGO 2019

Barbadillo Castillo de San Diego  es un vino blanco joven producido bajo la IGP Vino de la Tierra de Cádiz por la centenaria Bodega Antonio Barbadillo.
Está elaborado con uva Palomino y se dice que es el primer vino blanco producido en Andalucía. La uva procede de los Viñedos de Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior, que cuentan con 20 años de antigüedad y suelo Albariza.
Barbadillo Castillo de San Diego es un vino fresco y sabroso que nos muestra la singularidad de la uva Palomino.

NOTA DE CATA

fase visual: Vino limpio y brillante, de color amarillo pálido con reflejos verdosos que, según las distintas añadas, tiende a color oro pálido, llegando a dorado.

fase olfativa: Aroma Franca, neta y limpia. Aromas delicados de flores blancas y frutas tiernas

fase gustativa: Boca Seco, ligero, ágil y fácil de beber. Buena acidez, armonioso y agradable al final.

MARIDAJE

Tapas, aperitivos y entrantes como el jamón, quesos suaves y frutos secos. Ideal con pescados y mariscos, ensaladas de ahumados, arroces y verduras.
Temperatura de servicio 6-8 ºC