Un lugar dedicado a los que como yo aman el vino y la comida, un principiante pero con muchas ganas de aprender y exponer mis conocimientos....
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domingo, 6 de marzo de 2016
VINO BERMEJO LISTAN ROSADO BRUT NATURE
Vino Rosado de color rosa fresa pálido, con un alegre, fino y persistente burbujear. Se aprecia la compleja amalgama de notas frutales, cítricas y florales. En el paladar es goloso, fresco, amplio con un final muy agradable y duradero.Comprar vinos de Bodegas Bermejo Listán Rosado Brut Nature 2013.Es un vino confeccionado por el método tradicional Champenoise, que tiene una crianza en las lías de 12 meses.El vino base está prensado directamente de las uvas, sin despalillar ni estrujar y extrayendo solo el mosto de flor. Despues en la segunda fermentación se le añade mosto fresco de uva malvasía en vez de azúcar, así se logra partir de un vino base elaborado con uvas maduras que han desarrollado todo su potencial aromático, evitando así que el grado alcohólico final sea elevado
NOTA DE CATA
Fase Visual: El vino tiene un color rosa fresa pálido, con un alegre, fino y persistente burbujear.
Fase Olfativa: En el vino se aprecia la compleja amalgama de notas frutales, cítricas y florales, con las propias de la crianza sobre lías.
Fase Gustativa: Es un vino goloso, fresco, amplio con un final muy agradable y duradero.
Maridaje: Marisco, aperitivos y pates, ensaladas, pescados y carnes blancas suaves.
Características del vino:Grado Alcohólico: 12%.Azúcares Residuales: 2 gr/l.Acidez Total: 6 gr/l.Tipo: Vino Rosado.Variación: 60% Listán Negro, 30% Diego y 10% Malvasía.
miércoles, 24 de febrero de 2016
HABLA DE TI
Características
Habla de ti
Varietal de España
Blanco
2014
13% vol.
100% Sauvignon blanc
Viñedos situados a 450 metros de altitud, con sistema de conducción en espaldera.
6 hectáreas.
Viñedos plantados en el año 2000 (Hace 15 años).
Franco-arenosos. Suelo de pizarras y grauvacas con matamorfismo de contacto del precámbrico.
Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.
Tras una viticultura ecológica, se lleva a cabo la fermentación durante 2 meses en tanque de acero inoxidable. Temperatura de fermentación de 9 a 10ºC.
Crianza de 5 meses en depósito sobre sus propias lías.
NOTA DE CATA:
Amarillo oro brillante con matices verdes.
Intenso aroma varietal característico del Sauvignon Blanc con toques de espárrago, mango, hoja de tomate.
Es un vino fresco y muy agradable con larga persistencia.
Entre 8 y 10ºC.
Óptimo desde el momento de la compra y durante 2016.
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