LA NOVIA IDEAL

¡Ya tenemos la pareja perfecta! Del proyecto DGS Vineyards & Bruno Murciano , elaboradores del vino blanco semidulce El Novio Perfecto, nace este vino rosado joven, La Novia Ideal. Un alegre y chispeante vino rosado de Bobal de Valencia.

La vinificación se inicia con una fermentación parcial del mosto sangrado que se deteniene cuando alcanza el 6% alcohol. Para ello, se enfría a -2ºC. Y continúa la fermentación parcial en depósitos isobáricos (depósitos cilindrocónicos de acero inoxidable) hasta alcanzar los 9-10% alcohól. Llegados a este punto, se para la fermentación con frío logrando las chispeantes burbujas. Los azúcares de las uvas que no han sido fermentados son los encargados de ofrecer el carácter dulzón de este vino.
El resultado es este vino La Novia Ideal 2015, un sabroso y alegre vino rosado semidulce que recomendamos disfrutar muy frío.

NOTA DE CATA

FASE VISUAL: Se presenta con un color asalmonado, limpio y brillante.

FASE OLFATIVA: Muy sugerente, con fruta roja matizada por ligeros herbaceos y un timido toque citrico de fondo, aromas francos y muy frescos.

FASE GUSTATIVA: Sabroso, goloso, con un toque carbonico integrado y un recorrido suave y muy fresco.

Un vino que invita a una velada inolvidable en buena compañia.....................

VINO BERMEJO LISTAN ROSADO BRUT NATURE

Vino Rosado de color rosa fresa pálido, con un alegre, fino y persistente burbujear. Se aprecia la compleja amalgama de notas frutales, cítricas y florales. En el paladar es goloso, fresco, amplio con un final muy agradable y duradero.Comprar vinos de Bodegas Bermejo Listán Rosado Brut Nature 2013.Es un vino confeccionado por el método tradicional Champenoise, que tiene una crianza en las lías de 12 meses.El vino base está prensado directamente de las uvas, sin despalillar ni estrujar y extrayendo solo el mosto de flor. Despues en la segunda fermentación se le añade mosto fresco de uva malvasía en vez de azúcar, así se logra partir de un vino base elaborado con uvas maduras que han desarrollado todo su potencial aromático, evitando así que el grado alcohólico final sea elevado

NOTA DE CATA



Fase Visual: El vino tiene un color rosa fresa pálido, con un alegre, fino y persistente burbujear.




Fase Olfativa: En el vino se aprecia la compleja amalgama de notas frutales, cítricas y florales, con las propias de la crianza sobre lías.




Fase Gustativa: Es un vino goloso, fresco, amplio con un final muy agradable y duradero.



Maridaje: Marisco, aperitivos y pates, ensaladas, pescados y carnes blancas suaves.

Características del vino:Grado Alcohólico: 12%.Azúcares Residuales: 2 gr/l.Acidez Total: 6 gr/l.Tipo: Vino Rosado.Variación: 60% Listán Negro, 30% Diego y 10% Malvasía.

JAUME GRAU GRAU MERLOT

Bodegas: Vins Grau, S.L.
Zona Vinícola: D.O. Pla de Bages
Variedades: Merlot

Características: De maceración peculiar a baja temperatura durante unas horas, con posterior sangrado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18º C.

NOTA DE CATA:

FASE VISUAL: Color cereza con ribetes cobrizos

FASE OLFATIVA:  de aromas complejos, donde combinan la fruta roja, con las rosas, la pera madura y algo de menta

FASE GUSTATIVA: Su paso por boca es amplio, sabroso y en perfecto equilibrio entre acidez y alcohol.

Disfrutarlo a una temperatura entre 8 -10ºC. Puede acompañar especialmente el marisco, guisados de pescados y platos de carne no demasiado fuertes.

¿Os gusta comer lo que se llama de "cuchareo" ? no dudeis en acompañar vuestros guisos con este vino, experimentareis nuevos sabores......garantizado.

COLEGIATA

Bodegas: Fariña
Zona Vinícola: D.O. Toro
Variedades: Tinta de Toro
Características: Después de una corta maceración se realiza el sangrado para conseguir únicamente el mosto flor, que fermenta a unos 15º C.
Temperatura de Servicio: entre 10 y 12º C

NOTA DE CATA:

FASE VISUAL: De atractivo color rosa fresa, con destellos violáceos en su ribete.

FASE OLFATIVA: Sus aromas delicados y sugerentes con claras notas de fruta roja (frambuesa) y un ligero toque herbáceo.

FASE GUSTATIVA: Fino en la boca con una punta dulce y una refrescante acidez que combina perfectamente con su frutosidad perfumada de sotobosque.

Una buena opcion para acompañar unos langostinos por ejemplo, ahi queda mi recomendacion.

OCHOA GARNACHA ROSADO

Características: Una vez despalilladas las uvas y obtenido el mosto por prensado suave, permanece un corto tiempo de maceración con las partes sólidas, entre 12 y 18 horas, posteriormente se procede al sangrado del mosto para su fermentación a temperatura controlada. Temperatura de servicio: entre 8 y 10º C, Variedad de uva Garnacha tinta.

NOTA DE CATA:

FASE VISUAL :Elegante color rosa frambuesa brillante,


FASE OLFATIVA:  De aromas frutales.


FASE GUSTATIVA: De ricos matices a su paso por boca, amplio y equilibrado, con un ligero toque dulzón.


Un vino suave, muy ligero, esplendido para degustar con un buen queso, unos buenos embutidos, un placer para los amantes de los ibericos.......