BLANCO Y EN BOTELLA RUEDA

Asi se llama esta nueva propuesta de blanco de la D.O. Rueda cuyos responsables afirman que "a nosotros tampoco nos gusta que nos den las uvas eligiendo el vino".
Si hay algo que valoramos por encima de todo son las cosas claras y el tiempo bien invertido.
Una copa de Blanco y en Botella, dicen desde Domecq Bodegas, "sabe a la comida favorita que hace la abuela, a los caramelos que comíamos de pequeños o al primer bocadillo de jamon serrano cuando llevas una temporada fuera de España y huele al café recién hecho, a esas tostadas que tan bien entran por la mañana, al perfume de tu amor platónico, a la primera bocanada de aire cuando dejas la ciudad y llegas a tu pueblo....Ademas, Blanco y en Botella nos recuerda al amanecer en la playa, a la sonrisa de nuestro primer sobrino, a la cara de felicidad que poníamos cuando llegaban los Reyes Magos o a la que ponemos cuando hemos bajado un par de kilitos y alguien lo nota.....


NOTA DE CATA:


Vista: amarillo palido brillante, tonos verdosos.

 Nariz: aromas amplios de hierbas finas intensamente varietal, pera y manzana.

 Boca: amplio, elegante y prolongado.


Destacar que es un vino perfecto para todo tipo de escabeches.

                                                PERDIZ EN ESCABECHE

ANTOJITO TAPAS

Y que decir de este maravilloso local situado en la avenida de la bajamar, en El Puerto De Santa Maria, un lugar privilegiado.

Solo se me ocurren cosas buenas a la hora de describir tanto el local como su comida y su personal.

Si sois amantes de la comida española-internacional con toques mexicano y asiatico no os podeis perder una visita a este interesante bar de tapas y restaurante.

Ademas tienen un gama amplia de vinos, perfectos para maridar con su extensa carta y platos del dia.

De entre sus opciones os recomiendo que probeis su tartar o su guacamole con tortillas de maiz....delicioso todo!

Para los mas atrevidos no os podeis perder sus jalapeños rellenos,,,,un sabor muy intenso que os aseguro os va a sorprender gratamente.

El trato por parte del personal os hara sentir como en casa.

El local acepta reservas y tiene una muy buena relación calidad-precio, es uno de mis locales favoritos al cual sin lugar a dudas pretendo visitar todas las veces que pueda.

TARTAR DE ATUN

JALAPEÑOS RELLENOS

CARABALLAS VERDEJO

El verdejo Caraballas es un vino de gran capacidad de expresión que refleja de manera fiel el viñedo en el que por primera vez se sueña un vino de seducción, con una indiscutible personalidad. Blanco de mucho recorrido, que armoniza con las mesas más exigentes y las barras más chispeantes. Caraballas está llamado a ocupare la parte noble del escalafón de los blancos nacionales. Su experiencia sensorial es solo el anticipo del placer intelectual que produce beber Caraballas. Sin olvidar que su propuesto ecológico dota de coherencia un proyecto de vino y de cultura.

NOTA DE CATA:

En la copa se presenta limpio y brillante, de color amarillo y reflejos ligeramente verdosos. Lágrima abundante y fina.

Nariz intensa, compleja y con mucha finura. Fondo de albaricoque y maracuyá. Presentes también las notas cítricas que aportan frescura en el aroma, así como notas a hierbas como la albahaca.

En la boca tiene un ataque directo y sabroso, fresco, de cuerpo medio, buena estructura, untuoso, de mucho recorrido y persistente, con un ligero amargor muy sutil.

MARIDAJE: Pescados, carnes blancas, arroz, pastas y aperitivos y foie.

LA MICAELA.....UN LUGAR PARA REPETIR UNA Y OTRA VEZ

No me queda otra opcion que recomendaros este magnifico local situado en el Puerto De Santa Maria en una zona muy proxima al centro, casi al lado del antiguo ayuntamiento de esta ciudad gaditana.
Lo descubri hace algun tiempo y desde entonces mis visitas han sido muchas, ofrece una gran variedad de platos de estilo moderno y muy generosos, al igual que presentan una carta de vinos bastante extensa y muy bien currada.
El personal que regenta el local es encantador y denotan un entusiasmo y unas ganas de trabajar envidiables.
El local es muy agradable y el ambiente que en el se respira es muy bueno.
De la gran variedad que presenta su carta os puedo recomendar el tartar de atún, que en mi opinión y después de haber probado este plato en muchos locales es con diferencia el mejor, no puedo olvidar sus carnes, hechas al carbón, con un sabor inmejorable, además tienen una gran variedad de croquetas, todas caseras como no podía ser de otra forma.
En mi ultima visita probé su arroz salvaje.........de nuevo me volvieron a sorprender.......exquisito.
De entre su variedad de vinos, a los amantes del blanco os recomiendo dos caldos, el novio perfecto y caraballas este ultimo un verdejo que merece la pena probarlo.

arroz salvaje...

                                                               

tartar de atun....

                                                                croquetas de rabo de toro....

UN PEQUEÑO PARENTESIS PARA SABER VUESTRAS INQUIETUDES....

Bueno, pues este articulo se sale de la tónica general del blog.
Pretendo saber entre los que me leéis que tipo de tema os gustaría que tratase en mi siguiente entrada, me gustaría que opinaseis y me diéseis alguna idea, sugirieseis algún cambio, en fin, que me deis opciones para elaborar e informarme sobre cualquier aspecto relacionado al mundo de los vinos y sus maridajes.
Tengo pensado hacer un apartado donde exponga mis opiniones y sensaciones en distintos establecimientos tanto de venta de vinos como de restauración, ya que soy un enamorado de probar caldos y comida a pie de calle y de veras que hay sitios donde merece la pena estar....al igual que otros, por diferentes motivos es conveniente pasarlos de largo...
Sin mas os animo a que opinéis y me digáis que os interesa, existe una variedad infinita de vinos y estoy seguro que sobre alguno os gustaría saber algo mas...para eso estoy aquí, para informarme, aprender y trasladaros lo que conozco día a día....un saludo.