EL TARTAR ESTA DE MODA.....OJO CON LO QUE COMEMOS....

Y cada vez mas los bares y restaurantes se suben al tren de la moda de presentar de mil maneras distintas el tartar de atun como si de un producto cualquiera se tratase y nada mas lejos de la realidad.
El atun, un manjar que debe ser tratado y elaborado de una forma concreta y cuya elaboración doy fe que no es tarea fácil.

Hoy en dia es raro el local que en su carta no presente el "tartar de atun" como plato estrella y esto esta empezando a resultar en la mayoría de los casos algo que me enoja pues la realidad de lo que nos sirven en muchas ocasiones nos deja un muy mal sabor de boca....
Recomendaros en la ciudad de El Puerto De Santa María locales para degustar un magnifico tartar de atún es sencillo, La Micaela y Antojitos son sin duda a mi criterio dos locales que sobresalen por este plato, un producto tratado de forma magistral y servido además de con una muy  buena presentación, maridado como debe ser, sin mas complicaciones que la de servir un plato con atún fresco y que acompañado de un buen vino harán que los piropos por este plato salgan solos....

BAR MIRLO

Tipo de cocina : Mediterranea.
Local situado en la localidad de Conil De La Frontera, ubicado en una plaza centrica en un lugar que invita a entrar a tomarse una de sus variadas tapas.
Un trato excelente de su personal y una carta muy extensa y con platos, raciones y tapas increiblemente ricas,
Lo cierto es que recomiendo el local para un buen tapeo variado acompañado de unas cervezas o con alguno de los vinos que os pueden ofrecer,
Poco mas que comentar y como se suele decir una imagen vale mas que mil palabras.....

BLACK & WHITE

Gastropub como se auto describe situado en El Puerto De Santa María, en el camino viejo de Rota para mas reseña, fácil de encontrar y muy bien ubicado.
Un lugar altamente recomendable si quieres pasar un buen rato rodeado de buena comida, buen ambiente y con un espacio reservado para el disfrute de los mas pequeños.

Comida de estilos variados, pero sin lugar a dudas realizada de una manera profesional y con muy buen gusto por parte de su personal de cocina.
Algo que no se puede dejar de probar es su "cielito lindo", una delicia para los amantes de los nachos, a los que seguro sorprenderán gratamente.

De entre sus platos cabe destacar algunos como por ejemplo su carrillada, o su atun en todas sus modalidades.

VERBENA. RESTAURANTE-TAPAS

Magnifico local situado en el Centro Comercial de Vistahermosa, en la Plaza de los Faroles en El Puerto de Santa María.Es el local de Falsarius Chef, alguien relacionado con el mundo de las conservas y los congelados a los que les transfirió afecto y en los que descubrió un sinfín de posibilidades gastronómicas, y que hoy en dia sigue sacandole el maximo partido.

Una ubicacion inmejorable al igual que el trato y la profesionalidad absoluta del personal que trabaja en el local, la verdad es que ha sido con diferencia un lugar donde me he sentido realmente comodo y bien aconsejado a la hora de seleccionar tanto el vino como la comida a degustar.

Y sin mas rodeos me gustaria destacar algunos de sus platos......a cual mas rico y mejor presentado...como por ejemplo su tartar de salmon y aguacate, como podeis apreciar en la foto la presentacion es estupenda pero el sabor no podeis imaginarlo, muy bien marinado y un toque de wasabi increible.....

tartar de salmón y aguacate

Tambien recomendable su ensaladilla de marisco, fresca y nada compleja pero tanto a la vista como al paladar muy apetecible.

ensaladilla de marisco

A los que amais la carne por supuesto teneis para elegir, como por ejemplo el tataki de solomillo,no sabria ponerle adjetivos a este plato por eso solo se me ocurre recomendaros la visita y probarlo.

tataki de solomillo

Mencion merecida su variedad de vinos tanto blancos como tintos, os podeis dejar aconsejar por sus camareros, que demuestran gran profesionalidad, asi da gusto ir a cualquier lugar! ademas, la gama de precios se adapta perfectamente a la calidad de lo servido, asi que solo me queda volver a animaros a visitar este estupendo lugar!.

PARA IR PERO NO REPETIR ....."EL RINCON ESPAÑOL"

No me gustaría dejar de destacar las cosas buenas de un local aunque en definitiva y como suscribo en el titulo es un lugar para ir una vez y no repetir como no ocurre  en muchos de los bares y restaurantes de los que me he permitido la licencia de redactar una breve critica en lo que a lo gastronomico y ambiental se refiere, que invitan a repetir una y otra vez.

Un pequeño local situado en la denominada "milla de oro" de El Puerto De Santa Maria que cuenta con mesas tanto en el exterior como en el interior del local, que con el buen tiempo atrae a los turistas a sentarse y picar algo de su carta.

Un trato muy "cercano" por parte de su personal, una cocina típica de la zona y una calidad aceptable son las características de este local a mi modo de entender,aunque para gustos colores y totalmente respetable otras opinionoes de quienes quieran aportar algo nuevo a este humilde articulo.

Cierto es, que los platos no son abundantes, sorpresa no muy grata a la hora de degustar una media racion de "pescaito frito"que por el precio de 8 euros consta de unos 7 boquerones, 2 piezas de "cazon" y 2 "acedias".....o podemos cambiar estos nombres por sustitutos como pueden ser la caella y los conocidos como tapa-culos.
Por cierto como podréis apreciar en la foto el pescado de la media racion viene servido sin cabeza (tanto los boquerones como las acedias......cada uno que saque sus conclusiones.....).

media de pescaito frito

Otro plato que pedi para probar fue la carne de jabalí al moscatel.......como igualmente se aprecia en la foto la carne viene un tanto desmenuzada.....y realmente a dia de hoy no se el motivo pero la verdad que muy buena pinta no tenia por no hablar de las patatas que acompañaban a la carne......con una textura y sabor un tanto desagradable...(como si hubieran sido cortadas hace unos días).

jabali al moscatel

Eso si, y todo hay que decirlo, el salmorejo estaba muy rico y bien presentado.

salmorejo

Ni que decir tiene que las fotos que aquí expongo son de los platos que yo probe, por nada del mundo se me pasaría por la cabeza colgar unas fotos de terceras personas mientras realizo una critica gastronómica de un local.
Por ultimo y con respecto al precio, se me ocurre poco mas que decir que a mi parecer no se corresponde con la calidad del producto servido, no me duele pagar lo que sea cuando disfruto de una buena calidad y un trato "normal", pero dadas las circunstancias......en fin.....

medias raciones de croquetas de rabo de toro y parmesano