Hay vinos sobre los cuales podrían
escribirse muchas palabras, y otros para los que una sola es suficiente:
perfecto. Así es Botani. Pruébenlo, y nos cuentan.
Por si el nombre de Ordóñez no les dijera suficiente, la persona que
posiblemente más ha renovado y sigue renovando el panorama vitivinícola
español con extraordinarios vinos en las zonas más diversas, les diremos
que el auténtico artífice original de Botani fue el austríaco Alois
Kracher, considerado uno de los principales maestros en la elaboración
de vinos dulces. Insistimos: pruébenlo y quedarán inmediatamente
seducidos por un exquisito bouquet de los mejores y más delicados aromas
varietales. Botani ofrece una nariz típicamente varietal (moscatel)
pero en algún momento hace dudar: ¿gewurztraminer?, ¿riesling alsaciano?
Una delicada fragancia arropada por un suave dulzor. Seduce. Y también
en boca: una ligera sensación de amargor, de pomelo, se insinúa, no
llega a materializarse pero sí aporta cuerpo y nervio a este delicioso
moscatel, un blanco con una larguísima persistencia. Sorprende. Pero
cuidado, el alcohol está muy bien integrado, tan bien integrado que
vaciarán la botella sin apenarse darse cuenta... hasta el final, que el
sol de Málaga ha dado 13,5 grados a estas uvas.La etiqueta es impermeable para que pueda aguantar el tiempo que sea necesario en la cubitera. ¡Que más se puede pedir! Botani es un vino perfecto.
Un precio magnifico en el mercado
Nada mejor que una paella para acompañar a este magnifico caldo............
