ENTRECHUELOS CHARDONNAY 2008

Vino blanco joven acogido a la “V.T. Cádiz”,una maravilla de veras, lo he probado hace unos dias y me ha cautivado.

NOTA DE CATA:

NOTA VISUAL:   En vista es limpio y brillante con un bonito amarillo oro-pálido e irisaciones verdosas .

NOTA OLFATIVA: Nariz muy expresiva melocotón blanco, piña madura, ligeros recuerdos a manzana verde y pomelo rosa

NOTA GUSTATIVA:   En boca entrada fresca, tiene cuerpo medio, un pelín untoso y un agradable punto de acidez , final corto ….. Quizás le vendría bien un paso por madera, a la que es muy agradecida esta uva ( según me dijeron están haciendo experimentos ), es lo bueno de una nueva bodega que les queda todo el camino por recorrer...


Ideal con queso de cabra en manteca "El Gazul", muy buena armonía , ya que la acidez del vino acentua la cremosidad del queso , yo lo he probado con ajo caliente, cabracho y carnes y os aseguro que es una maravilla.

Muy econommico pero aun no facil de encontrar al ser un vino en elaboracion.
No perdais la oportunidad de probarlo, os estareis perdiendo un autentico placer para el paladar.....