ENATE RESERVA 2004

Un vino equilibrado y redondo, frutal y con un buen potencial de envejecimiento en botella.
(La etiqueta es obra de José Manuel Broto.)
Tengo que decir que la primera vez que lo probe fue en Ronda, una magnifica eleccion sin lugar a dudas

NOTA DE CATA:

FASE VISUAL: Color granate cubierto.

FASE OLFATIVA:

Amplio y complejo, aromas compotados, de frutas silvestres (moras, grosellas), con notas balsámicas (menta) sobre un fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). FASE GUSTATIVA:  Estructurado y con taninos de calidad. De final largo con toques tostados y de tabaco. Se recomienda airear unos 30 minutos antes de degustar. Puede presentar sedimentación; se recomienda decantar suavemente, interesante servido a unos 14-16ºC. Magnifico para acompañar canes ibericas, presa.....